Yağ Çekmeden Kızaran Çıtır Patlıcan Tarifi
Az malzemeyle çay saatine kısa sürede lezzetli bir eşlikçi hazırlamak isteyenler için 5 malzemeli cevizli kurabiye tarifi, cevizin yoğun aroması ile tahinin kendine özgü tadını aynı hamurda buluşturuyor. Yumurta ve tereyağı kullanılmadan hazırlanan kurabiye hamuru kolayca şekil alırken kısa pişirme süresiyle de oldukça pratik bir seçenek oluşturuyor. Fırından ilk çıktığında yumuşak olan kurabiyeler, tepside dinlendikçe toparlanarak kıyır ve ağızda dağılan bir doku kazanıyor. Cevizin her lokmada hissedildiği bu kurabiyeleri çay veya kahve yanında sade olarak sunabilir, dilerseniz çikolata ya da pudra şekeriyle tamamlayabilirsiniz. Peki; cevizli kurabiye yapılır? İşte cevizli kurabiye tarifi ve malzemeleri...
Tek Hamurla 4 Çeşit Kurabiye tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon cevizli kurabiye 180 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 10 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
5 Malzemeli Cevizli Kurabiye Tarifi için
Malzemeler
- 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz
- 1 su bardağı un
- Yarım çay bardağı pudra şekeri
- Yarım çay bardağı tahin
- Yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ
5 Malzemeli Cevizli Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:
- Ceviz yerine ince çekilmi�� fındık kullanarak daha farklı aromaya sahip kurabiyeler hazırlayabilirsiniz.
- Cevizin bir bölümünü bademle değiştirerek kuruyemiş lezzetini çeşitlendirebilirsiniz.
- Tahin yerine şekersiz fındık ezmesi kullanarak kurabiyelere daha yoğun bir fındık aroması kazandırabilirsiniz.
- Tahinin tadını daha hafif hissetmek isterseniz miktarını azaltıp eksilen kısmı sıvı yağla tamamlayabilirsiniz.
- Ayçiçek yağı yerine hafif aromalı zeytinyağı tercih edebilirsiniz.
- Pudra şekeri miktarını damak zevkinize göre bir miktar azaltarak cevizin lezzetini daha belirgin hale getirebilirsiniz.
- Hamura tarçın ekleyerek cevizle uyumlu, hafif baharatlı bir aroma oluşturabilirsiniz.
- Tarçın yerine az miktarda vanilya kullanarak daha klasik bir kurabiye kokusu elde edebilirsiniz.
- Unun küçük bir bölümünü kakao ile değiştirerek kakaolu cevizli kurabiyeler hazırlayabilirsiniz.
- Daha belirgin bir çikolata lezzeti için hamura küçük bitter çikolata parçaları ekleyebilirsiniz.
- Cevizin bir kısmını iri parçalı bırakarak kurabiyelerin içinde hafif çıtır bir doku oluşturabilirsiniz.
- Portakal kabuğu rendesi ekleyerek ceviz ve tahinin yoğun aromasına ferah bir dokunuş katabilirsiniz.
- Portakal yerine limon kabuğu rendesi kullanarak daha canlı bir narenciye aroması elde edebilirsiniz.
- Hamura az miktarda Hindistan cevizi ekleyerek kurabiyelerin lezzetini çeşitlendirebilirsiniz.
- Üzerlerine bütün veya yarım ceviz yerleştirerek kurabiyeleri daha belirgin ceviz aromasıyla hazırlayabilirsiniz.
- Kurabiyelerin bir kenarını eritilmiş bitter çikolataya batırarak çikolatalı bir alternatif oluşturabilirsiniz.
- Daha yoğun tahin aroması için sıvı yağın bir bölümünü tahinle değiştirebilirsiniz.
- İnce çekilmiş ceviz yerine ceviz ve fındığı eşit miktarda karıştırarak iki farklı kuruyemiş aromasını bir araya getirebilirsiniz.
5 Malzemeli Cevizli Kurabiye Tarifi
Nasıl Yapılır
- İnce çekilmiş cevizi geniş bir karıştırma kabına alın.
- Un ve pudra şekerini ekleyerek kuru malzemeler birbirine eşit şekilde dağılana kadar karıştırın.
- Tahini ayrı bir kapta kısa süre karıştırıp cevizli karışıma ilave edin.
- Sıvı yağı azar azar eklerken malzemeleri kaşık yardımıyla karıştırmaya başlayın.
- Karışım toparlanmaya başladığında elinizle kısa süre yoğurarak şekil verilebilen bir hamur elde edin.
- Hamur çok kuru kalırsa birkaç damla sıvı yağ ekleyerek kıvamını ayarlayın.
- Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayın.
- Kurabiyeleri yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Her kurabiyenin üzerine parmak ucunuzla hafifçe bastırarak yassılaştırın.
- Önceden ısıtılmış 175 derece alt-üst ayardaki fırında yaklaşık 8-10 dakika pişirin.
- Kenarları çok hafif renk almaya başladığında kurabiyeleri fırından çıkarın; fazla kızarmalarını beklemeyin.
- Kurabiyeler fırından çıktığında oldukça yumuşak olacağı için tepsiden kaldırmadan bekletin.
- Yaklaşık 10-15 dakika dinlenen kurabiyeler toparlanıp kıvam kazandığında servis tabağına aktarın.
- Tamamen soğuduktan sonra çay veya kahve eşliğinde servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Cevizli kurabiyeleri tamamen soğuduktan sonra servis ederek kıyır dokusunun daha belirgin hale gelmesini sağlayabilirsiniz.
- Yanında Türk kahvesi, filtre kahve veya taze demlenmiş çay sunarak ceviz ve tahin aromasını tamamlayabilirsiniz.
- Servis öncesinde kurabiyelerin üzerine çok az pudra şekeri eleyerek daha klasik bir görünüm oluşturabilirsiniz.
- Kurabiyeleri küçük porsiyonlar halinde hazırlayıp kahve yanında tek lokmalık ikramlık olarak sunabilirsiniz.
- Daha gösterişli bir sunum için tabağa birkaç bütün ceviz içi ve ince meyve dilimleri ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri kapaklı bir kavanoza yerleştirerek çay saatlerinde servis etmeye hazır şekilde saklayabilirsiniz.
- Tatlı bir dokunuş isterseniz servis sırasında kurabiyelerin bir kenarını eritilmiş bitter çikolataya batırabilirsiniz.
Püf Noktası
- Cevizi un gibi tamamen inceltmek yerine çok hafif taneli bırakın; böylece kurabiyelerde ceviz dokusu daha güzel hissedilir.
- Sıvı yağı hamura kontrollü ekleyin; cevizin yağ oranı ve tahinin kıvamı değişebileceği için gereken miktar her seferinde aynı olmayabilir.
- Hamuru uzun süre yoğurmayın; malzemelerin bir araya gelip kolayca şekil alması yeterlidir.
- Kurabiyeleri birbirine yakın büyüklükte hazırlayarak fırında aynı sürede pişmelerini sağlayabilirsiniz.
- Pişirme sırasında kurabiyelerin tamamen kızarmasını beklemeyin; fazla fırında kalmaları soğuduklarında gereğinden sert olmalarına yol açabilir.
- Fırından çıkan kurabiyelere hemen dokunmayın; sıcak halde oldukça kırılgan olduklarından tepside dinlendikçe daha sağlam bir yapı kazanırlar.
- Kurabiyeleri saklama kabına almadan önce tamamen soğutun; sıcakken kapatılmaları içeride nem oluşmasına ve kıyır dokunun kaybolmasına neden olabilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.