Pileli Börek Tarifi
İki farklı hamurun birleşimi ve kuru üzümlerin verdiği doğal tat ile hazırlanan 2 renkli kuru üzümlü kurabiye tarifi, hem görselliği hem de lezzetiyle çay saatlerinin ve özel günlerin vazgeçilmez bir tarifi haline geliyor. Kolay uygulanabilir adımları sayesinde evde kısa sürede hazırlanabilen 2 renkli kuru üzümlü kurabiye tarifi, yoğun çikolata ve doğal şeker dengesiyle hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olacak hafif ama doyurucu bir lezzet sunuyor. Peki; 2 renkli kuru üzümlü kurabiye tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
2 Renkli Muhallebi Pastası tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon 2 renkli kuru üzümlü kurabiye 200 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 12 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
2 Renkli Kuru Üzümlü Kurabiye Tarifi için
Malzemeler
- 200 gr oda sıcaklığında tereyağı
- 135 gr toz şeker
- 135 gr esmer şeker
- 2 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 240 gr un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı süt
- 25 gr toz kakao
- 120 gr kuru üzüm
2 Renkli Kuru Üzümlü Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:
- Tereyağı yerine: Aynı miktarda margarin ya da yarı yarıya tereyağı–sıvı yağ karışımı kullanılabilir. Daha hafif bir doku için bitkisel margarin de tercih edilebilir.
- Toz şeker yerine: Beyaz şeker yerine hindistancevizi şekeri ya da esmer şekerin miktarı artırılarak tek çeşit şekerle hazırlanabilir.
- Esmer şeker yerine: Tamamen toz şeker kullanılabilir; bu durumda kurabiyeler biraz daha açık renkli ve çıtır olur.
- Un yerine: Unun bir kısmı tam buğday unu ile değiştirilebilir. (Yarı yarıya kullanılması önerilir.)
- Kuru üzüm yerine: Damla çikolata, kuru yaban mersini, doğranmış kuru kayısı veya fındık–ceviz parçaları eklenebilir.
- Toz kakao yerine: Keçiboynuzu tozu kullanılabilir; daha yumuşak ve doğal bir tat elde edilir.
- Süt yerine: Badem sütü, yulaf sütü veya laktozsuz süt tercih edilebilir.
- Aroma için ek seçenekler: Portakal kabuğu rendesi, tarçın ya da bir tutam kahve ile kurabiyelere farklı bir karakter kazandırılabilir.
2 Renkli Kuru Üzümlü Kurabiye Tarifi
Nasıl Yapılır
- Oda sıcaklığındaki tereyağını toz şeker ve esmer şekerle birlikte derin bir kapta açık renkli, kremsi bir kıvam alana kadar çırpın.
- Yumurtayı karışıma ekleyin ve homojen olana kadar çırpmayı sürdürün.
- Vanilyayı ilave edin. Ardından unu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyerek spatula ya da düşük devirde mikserle karıştırın.
- Elde ettiğiniz hamuru iki eşit parçaya ayırın.
- Hamurun bir bölümüne kakao ve sütü ekleyip iyice karıştırın, diğer kısmı sade olarak bırakın.
- Kuru üzümleri iki hamura da eşit miktarda paylaştırarak nazikçe karıştırın.
- Kakaolu ve sade hamurdan küçük parçalar koparın, hafifçe birbirine bastırarak iki renkli bir görünüm elde edecek şekilde şekillendirin.
- Kurabiyeleri yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Tepsiyi buzdolabına alarak hamurları yaklaşık 1 saat dinlendirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kenarları hafifçe renk alana kadar 10–12 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri tepside birkaç dakika beklettikten sonra tel rafa alıp soğumaya bırakın ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Kurabiyeleri ılık ya da tamamen soğuduktan sonra servis edebilirsiniz; soğudukça dokuları daha iyi oturur.
- Yanında süt, bitki çayı ya da kahve ile sunulduğunda lezzeti daha da öne çıkar.
- Servis tabağında sade ve kakaolu yüzeyleri belirgin olacak şekilde yerleştirerek iki renkli görünümü vurgulayabilirsiniz.
- Özel günlerde üzerine hafifçe pudra şekeri eleyerek şık bir sunum elde edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Tereyağının mutlaka oda sıcaklığında olması, şekerlerle daha iyi krema kıvamı almasını sağlar.
- Hamuru ikiye ayırdıktan sonra kakao eklenen kısmı fazla yoğurmamaya dikkat edin; fazla karıştırmak kurabiyelerin sert olmasına neden olabilir.
- Buzdolabında dinlendirme aşamasını atlamamak, kurabiyelerin yayılmadan formunu koruyarak pişmesini sağlar.
- Fırından çıktığında kurabiyeler yumuşak görünebilir; soğudukça dışı kıtır, içi yumuşak bir yapı kazanır.
- Pişirme süresini aşmamaya özen gösterin; fazla pişen kurabiyeler kuruyabilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.