Elmalı Rulo Pasta Tarifi
Sağlıklı ve lezzetli kahvaltıların vazgeçilmezi olan tam buğday bagel tarifi, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenektir. Kendi fırınınızda haşlayıp pişirdiğiniz bageller, dışı çıtır ve içi yumuşacık dokusuyla kahvaltı veya brunch sofralarına şıklık katıyor. Pratik ve besleyici malzemelerle yapılan tam buğday bagel tarifi, peynir, avokado veya krem peynirle birlikte sunulduğunda hem gözlere hem damağa hitap eden bir deneyim yaratıyor. Peki; tam buğday bagel nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Airfryer'da Bagel tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon tam buğday bagel kaç kaloridir?
Bir porsiyon tam buğday bagel 250 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 1 saat 20 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 2 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Tam Buğday Bagel Tarifi için
Malzemeler
- 2 su bardağı tam buğday unu
- 1 su bardağı un (gerekirse, yoğurma sırasında ayarlanabilir)
- 1 paket instant maya (10 g)
- 1 yemek kaşığı toz şeker veya bal
- 1 çay kaşığı tuz
- 3/4 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzeri için (isteğe bağlı):
- Susam, haşhaş, keten tohumu
Tam buğday bagel tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Tam buğday unu yerine:
- Yulaf unu veya çavdar unu (daha yoğun ve lifli bir doku için)
- Glutensiz un karışımları (mısır unu + pirinç unu)
- Beyaz un + tam buğday unu karışımı (daha hafif bir sonuç için)
Su yerine:
- Süt veya badem sütü (daha yumuşak ve aromatik bir hamur için)
- Yoğurt veya ayran (hafif ekşi tat ve ekstra nem sağlar)
Maya yerine:
- Taze maya (10 g = 1 paket instant maya)
- Hamur mayasını doğal mayaya çevirmek istersen ekşi maya da kullanılabilir (fermentasyon süresi uzar)
Toz şeker yerine:
- Bal veya akçaağaç şurubu (hafif tatlı aroma için)
- Esmer şeker (karamelimsi lezzet katar)
Zeytinyağı yerine:
- Ayçiçek yağı veya mısır yağı (nötr tat için)
- Tereyağı (daha yoğun aroma için)
Üzeri için alternatifler:
- Susam, haşhaş, keten tohumu
- Chia tohumu veya kabak çekirdeği (besleyici eklemeler)
- Tuzlu veya baharatlı karışımlar (karabiber, kekik, kırmızı biber)
Tam Buğday Bagel Tarifi
Nasıl Yapılır
- Ilık suya şekeri ve mayayı ekleyip 5 dakika bekletin.
- Unları ve tuzu bir kapta karıştırın. Maya karışımını ve zeytinyağını ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru hafifçe unlanmış bir kaba alın, üzerini kapatıp 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıkmalı.
- Mayalanan hamuru 4-6 eşit parçaya bölün.
- Her parçayı yuvarlayın ve ortasına parmakla delik açarak halka şekli verin.
- Geniş bir tencerede su kaynatın. Her bageli 1-2 dakika kadar kaynar suda haşlayın.
- Haşlanan bagelleri fırın tepsisine alın, üzerlerini susam veya başka tohumlarla süsleyin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Bagelleri peynir, avokado, domates, taze yeşillik veya füme somon ile servis edebilirsiniz.
- İçlerini açıp yumurta, tavuk, hindi füme veya sebzelerle doldurarak mini sandviçler hazırlayabilirsiniz.
- Fıstık ezmesi ve dilimlenmiş muz ile tatlı bir kahvaltı tabağı oluşturabilirsiniz.
- Yoğurt, taze meyve veya hafif bir smoothie ile servis ederek dengeli bir öğün sunabilirsiniz.
- Bagelleri yarım veya bütün şekilde tabaklara dizip üzerine susam, haşhaş veya keten tohumu serperek görselliği artırabilirsiniz.
Püf Noktası
- Bagelin içi yumuşak ve dışı çıtır olmalı; bu yüzden haşlama adımını atlamayın, suya 1-2 dakika batırmak yeterlidir.
- Hamurun iki katına çıkması çok önemlidir; bu, bagelin kabarık ve hafif olmasını sağlar.
- Ele yapışmayan, yumuşak ama toparlanabilir bir hamur olmalı; gerekirse un veya su miktarını ayarlayın.
- Üzerine serptiğiniz tohumlar hem lezzet hem de görsellik katacaktır.
- Önceden ısıtılmış fırın kullanın ve altın rengi alana kadar pişirin; çok uzun pişirmek bageli kurutabilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.