ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ HAMURİŞİ TARİFLERİ BÖREK TARİFLERİ PATLICANLI VE KIYMALI SİMİT BÖREK

Patlıcanlı ve kıymalı simit börek

Kaç
Kişilik

8 kişilik

Hazırlama
Süresi

-

Pişirme
Süresi

-

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Patlıcanlı ve kıymalı simit börek tarifi için malzemeler

Malzemeler

  • 5 yufka
  • 3 yumurta
  • 2 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı ayçiçeği yağı

İç harcı için

  • 250 gr kıyma
  • 3 patlıcan
  • 1 soğan
  • 1 kırmızıbiber
  • 250 gr rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
  • Tuz
  • Karabiber

Üzeri için

  • Maydanoz

Patlıcanlı ve kıymalı simit börek Nasıl Yapılır

Patlıcanların kabuklarını alacalı soyup tavla zarı büyüklüğünde doğrayın. Tuzlu suda 30 dakika bekletin. Kıymayı yağsız tavada kavurun. Yemeklik doğradığınız soğan ve kırmızıbiberi ekleyip kavurmaya devam edin. Patlıcanları da ilave edip kavurun. Son olarak tuzu ve karabiberi ekleyip ocaktan alın. Soğuyunca rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Yumurta, süt ve ayçiçeği yağını derin bir kapta çırpın. Ortası delik kek kalıbını yağlayın. Bir yufkayı kek kalıbının içine yerleştirerek kalıbın dışına çıkacak şekilde yayın. Yufkanın orta kısmını kek kalıbına göre koparın. Üzerine yumurtalı harcı gezdirin. İkinci yufkayı yarıya bölüp kalıba döşeyin. Üzerine tekrar yumurtalı harcı gezdirin. Patlıcanlı ve kıymalı harçtan üzerine serpin. Üç yufkayı da yarıya bölüp böreğin üzerine yerleştirin ve yumurtalı harcı üzerine dökün. Kıymalı ve patlıcanlı harcı üzerine serpin. Kalan yufkalara da aynı işlemi uygulayın. Kalıptan dışarıya taşan yufkaları üzerine kapatın. Kalan yumurtalı harcı üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin. Ilınınca kalıptan çıkarıp üzerine inci kıyılmış maydanoz serperek servis yapın.
Yorumlarınız

Misafir12.10.2016 17:27:55

ben de yaptım ama kıyma yerine tavuk kullandım ve içine ekstra olarak garnitur ekledim ve birkaç baharat daha tabiki.. pişmesini bekliyorum eminim yemesi de yapması kadar keyiflidir !

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.