Elmas Kurabiye
Patatesli Kafes Böreği
10 Kasım 2022
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Patatesli Kafes Böreği için
Malzemeler
- 6 yufka
- 10 milföy hamuru
İçi için:
- 5-6 patates
- 1 soğan
- 1 tatlı kaşığı salça
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Karabiber
- Pul biber
- Tuz
Sosu için:
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta (Yumurta sarısı üzerine ayrılacak)
Patatesli Kafes Böreği
Nasıl Yapılır
- Patatesleri haşlayıp ezin. Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun ve salçayı ekleyip patatesleri içine atın. Ardından baharatlarını ve tuzunu ilave edip karıştırın.
- Sosu için yumurta, yoğurt ve sıvı yağı karıştırıp bir kenarda bekletin.
- Yufkayı tezgaha serin ve üzerine bu sostan dökerek fırça yardımıyla yayın, üzerine tekrar yufka kapatarak yeniden sostan sürün. Yufkanızın büyüklüğüne göre 12 ya da 8’e bölebilirsiniz..
- Böldüğünüz parçalara iç harcı koyarak sigara böreği gibi çok sıkmadan sarın. Bütün yufkaları bu şekilde sararak hazırlayın.
- Milföy hamurlarını merdane ile hafif açarak inceltin. Ardından uzunlamasına ince şeritler halinde kesin.
- Sarmış olduğunuz böreğin üzerine milföy şeritlerini dolayın ve yumurta sarısı sürerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Afiyet olsun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.