Kek kalıbında poğaça Tarifi
Altın gibi kızaran, dışı çıtır içi yumuşacık bu börek, pratikliğiyle sofraların yıldızı olmaya aday! Evdeki malzemelerle kısa sürede hazırlanabilen kolay patatesli yufka böreği tarifi, hem kahvaltılarda hem çay saatlerinde kurtarıcı bir lezzet sunar. Kat kat yufkaların arasında nefis patatesli iç harçla buluşan bu börek, fırından çıktığında yayılan mis gibi kokusuyla iştah kabartır. Özellikle misafir ağırlarken ya da hafta sonu sofralarına sıcak bir dokunuş eklemek isteyenler için kolay patatesli yufka böreği tarifi her zaman doğru tercihtir. Peki; kolay patatesli yufka böreği nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Kıymalı Su Böreği tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon kolay patatesli yufka böreği 300 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kolay Patatesli Yufka Böreği Tarifi için
Malzemeler
Börek için:
- 3 adet yufka
- 4 adet orta boy patates
- 1 adet kuru soğan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- Yarım çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Yufkaları Islatmak İçin:
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı süt
- 1 adet yumurta
Üzeri İçin:
- 1 yumurta sarısı
- Susam veya çörek otu
Kolay Patatesli Yufka Böreği Tarifi İçin Alternatif Öneriler:
- Farklı Peynirlerle Lezzet Katın: Patatesli harca beyaz peynir veya kaşar peyniri ekleyerek daha zengin bir iç dolgu hazırlayabilirsiniz. Peynir, böreğin hem lezzetini hem de kıvamını artırır.
- Baharat Seçeneklerini Çoğaltın: Klasik karabiber ve pul biberin yanı sıra, kimyon, kekik veya muskat rendesi kullanarak aromayı derinleştirebilirsiniz.
- Sebzeli Versiyon Deneyin: Patatesin yanına rendelenmiş havuç, ince doğranmış ıspanak veya taze soğan ekleyerek daha renkli ve besleyici bir börek elde edebilirsiniz.
- Sosu Zenginleştirin: Yufkaları ıslatmak için kullanılan yağlı karışıma yoğurt veya süt eklemek böreği daha yumuşak yapar. Kızarmış bir yüzey için ise son aşamada üzerini maden suyu ve yumurta sarısı karışımıyla fırçalayabilirsiniz.
- Farklı Pişirme Yöntemleri: Fırında klasik yöntemle pişirmek yerine, air fryer’da küçük porsiyonlar halinde pişirerek daha pratik bir versiyon hazırlayabilirsiniz.
- Servis Önerisi: Böreği sıcak servis ederken yanında yoğurt veya domatesli biberli bir sos sunarak lezzeti tamamlayabilirsiniz.
Kolay Patatesli Yufka Böreği Tarifi
Nasıl Yapılır
- Patatesleri kabuklarıyla birlikte haşlayın. Ilınınca kabuklarını soyup bir çatal yardımıyla ezin.
- Tavada sıvı yağı ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip kavurun.
- Üzerine ezilmiş patatesleri ilave edin. Tuz, karabiber, kırmızı biber ve isteğe göre kimyonu ekleyip karıştırın.
- 3–4 dakika kavurduktan sonra ocağı kapatın ve harcı soğumaya bırakın.
- Bir kapta süt, sıvı yağ ve yumurtayı karıştırarak sosu hazırlayın.
- Yufkanın birini tezgaha serin, fırça yardımıyla bu sostan her yerine sürün.
- İkinci yufkayı üzerine serip tekrar soslayın.
- Patatesli harcı yufkanın her yerine eşit şekilde yayın.
- Rulo şeklinde sarın ve börek tepsisine spiral (gül böreği) gibi dolayarak yerleştirin veya dilimleyip klasik rulo börek şeklinde dizebilirsiniz.
- Yumurta sarısını sürün, susam veya çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 35–40 dakika, üzeri altın sarısı oluncaya kadar pişirin.
Servis Önerisi
- Böreği fırından çıktıktan sonra 5 dakika dinlendirin ve dilimleyerek servis edin. Yanına bir bardak çay veya ayran eklemek klasik ve lezzetli bir sunum sağlar.
- Patatesli böreği peynir, zeytin, domates ve salatalıkla birlikte kahvaltı tabağı olarak sunabilirsiniz.
- Minik porsiyonlar halinde kesip çay saatlerinde atıştırmalık olarak servis edin.
- Böreğin yanında yoğurtlu sos, sarımsaklı yoğurt veya domatesli biber sosu sunarak lezzeti artırabilirsiniz.
- Rulo şeklinde sarıp dilimlediğiniz minik börekleri pikniklerde veya davetlerde pratik bir şekilde servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Haşlanan patateslerin pürüzsüz ve homojen olması, böreğin içinin yumuşak olmasını sağlar.
- Yufkaları çok ıslatmak böreğin hamur gibi olmasına sebep olur; az miktarda süt ve yağ karışımı kullanın.
- Tuz ve baharatları patates harcına eklerken ölçülü olun; fazla baharat iç harcı ağırlaştırabilir.
- Fırını önceden ısıtın (180°C). Börek, altı ve üstü eşit şekilde kızarana kadar pişirilmelidir.
- Patatesli harca rendelenmiş havuç, ıspanak veya peynir ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
- Fırından çıkan böreği birkaç dakika dinlendirirseniz, dilimleme sırasında dağılmadan servis edebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.