Kıymalı Burma Börek
Kaç
Kişilik
8 kişilik
Hazırlama
Süresi
40 dakika
Pişirme
Süresi
40 dakika
Kıymalı Burma Börek Tarifi İçin malzemeler
Malzemeler
- 5 hazır yufka
- 125 gr tereyağı
- 300 gr orta yağlı kıyma
- 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
- 2 çorba kaşığı kuşüzümü
- 1soğan
- Tuz
- karabiber
- toz kırmızı biber
Yufka aralarına sürmek için
- 2 çorba kaşığı yoğurt
- 1 yumurtanın sarısı
- 2 çorba kaşığı mısırözü yağı
Kıymalı Burma Börek Nasıl Yapılır?
- Kuş üzümlerini yumuşamaları için ılık suda 15 dakika bekletin. Soğanı temizleyip kıyın. Tereyağının yarısını tavada eritin.
- Kıyılmış soğan, kıyma ve dolmalık fıstıkları ekleyip kavurun. Ocaktan alın. Kuş üzümlerini ekleyip tatlandırın.
- Kalan tereyağını eritip yoğurt ile iyice karıştırın. Yufkalardan birini tezgahın üzerine yayın. Üzerine yoğurtlu karışımdan sürüp ortadan ikiye kesin.
- Tam ortasına kıymalı karışımdan yayın. Oklavayı yufkanın geniş kısmına sararak dolayın.
- Elinizle büzerek oklavayı yufkadan çıkarın. Yağlanmış fırın tepsisine ortasından başlayarak spiral şeklinde yerleştirin.
- Malzeme bitene kadar yufkaları aynı şekilde hazırlayın. Yufkaların üzerine yumurta sarısı sürün.
- Mısır özü yağını gezdirerek dökün. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Dilimleyip sıcak servis yapın.
Dergide bu ay neler var?
