ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ HAMURİŞİ TARİFLERİ BÖREK TARİFLERİ HAŞHAŞLI BÖREK

Haşhaşlı Börek

Haşhaşlı börek

İçeriğinde bol miktarda omega 3 barındıran haşhaş tohumları, genellikle tatlı, börek gibi hamur işi tariflerde kullanılır. Beyin ve kalp sağlığı için çok faydalı olan bu besin, yemeklerin içerisine tat katmak için eklenir. Klasik tariflerden sıkılanlar için, iç harcı haşhaş ezmesi ile doldurulan nefis bir börek tarifimiz var. Malzemeler hazırsa, çay saatlerinde sunabileceğiniz haşhaşlı börek yapımına başlayabiliriz.

Dilerseniz, kızartma usulüyle pişirilen ve içi peynir ile doldurulan ev yapımı tava böreği tarifini de deneyebilirsiniz.

Kaç
Kişilik

5 kişilik

Hazırlama
Süresi

25 dakika

Pişirme
Süresi

30 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Haşhaşlı Börek Tarifi İçin malzemeler

  • 1/2 paket yaş maya
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 3/4 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 3-4 su bardağı un

İç harcı için:

  • 1 çorba kasesi haşhaş ezmesi
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Haşhaşlı Börek Nasıl Yapılır?

  • Şeker ve yaş mayayı ılık sütün içerisinde çözdürün ve 2-3 dakika aktive olması için bekleyin. Elenmiş unu, sıvı yağı ve yumurta beyazını mayalı karışıma ekleyip karıştırın. En son tuzu da ekleyerek yoğurun. Hamurun yumuşak ama elinize yapışmayacak kıvamda olması gerekiyor.
  • Mayalanması için 45-50 dakika streç filmle kapalı şekilde dinlendirin. Hamur 2 katına çıkınca tezgaha alın ve 5 bezeye bölün. Haşhaş ezmesinin içerisine sıvı yağı ekleyip karıştırın.
  • Fırını 190 derecede ısıtın. Bezelerden birini un serpilmiş tezgaha alın ve mümkün olduğunca ince açın.
  • Açtığınız hamurun üzerine, her yerine gelecek şekilde haşhaş ezmesinden sürün. Başka bir bezeyi alın ve onu da aynı şekilde açıp üzerine yine haşhaş ezmesi sürün ve bütün bezeler için aynı işlemi uygulayın.
  • İki tane yarım daire oluşturacak şekilde, ortadan ikiye kesin ve üst üste koyun.
  • Ardından 2 parmak kalınlığında şeritler kesin. Her kestiğiniz şeridi başından ve sonundan tutup ters yöne çevirerek burun.
  • Şeritleri yağlanmış tepsiye ister düz, isterseniz döndürerek (Gül böreği gibi) dizin. Üzerlerine sıvı yağ sürüp, önceden ısıttığınız fırında üzerleri kızarana kadar, yaklaşık 30 dakika pişirin ve sıcak servis yapın.
Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.