ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ HAMURİŞİ TARİFLERİ BÖREK TARİFLERİ HANIM BÖREĞİ

Hanım böreği

Hanım böreği

Kaç
Kişilik

6 kişilik

Hazırlama
Süresi

20 dakika

Pişirme
Süresi

25 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Hanım böreği tarifi için malzemeler

Krep hamuru için:

  • 5 yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 5 Türk kahvesi fincanı un
  • 1 çay kaşığı tuz

Tavayı yağlamak için:

  • 1 tatlı kaşığı tereyağı

Harcı için:

  • 2 haşlanmış tavuk göğüsü
  • 8-10 pazı yaprağı
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1/2 demet maydanoz
  • 4 orta boy domates
  • 4 çay kaşığı domates salçası
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Hanım böreği Nasıl Yapılır

  • Krep hamuru için derin bir kapta yumurtalarımikserin yüksek devriyle 1-2 dakika çırpın. Süt, su,un ve tuzu ilave ederek yeniden karıştırın. Koyuayran kıvamındaki krep hamurunu oda sıcaklığında15-20 dakika kadar bekletin.
  • Orta boy bir tavayı ocağa koyup kızdırın.Tereyağının yarısını tavaya sürüp, krep harcından bir kahve fincanı kadar tavaya dökün. Kısık ateşte krepin her iki tarafını da pişirin. Geri kalan hamurdan bu şekilde 7 adet daha krep elde edin.Arada bir tavayı yağlayarak 8 adet krepi pişirip bir kenarda bekletin.
  • Diğer taraftan, krepin iç harcını hazırlamak için pazıyı yıkayıp ince doğrayın. Bir tavaya zeytinyağı ile  birlikte doğranmış pazıları ilave edin ve 2-3 dakika vurun. Tuz ve karabiber serpiştirip, haşlanmış göğüs etini tavla zarı büyüklüğünde doğrayın.Malzemeleri 4-5 dakika soteleyip, ocağın altını kapatın. Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peynirini tavuklu harcın üzerine serpiştirin. Tekrar karıştırdıktan sonra ılık hale gelmesi için bekleyin.Kreplerin içine tavuklu pazılı harçtan 2’şer kaşık koyarak rulo yapın. Krep rulolarını fırına dayanıklı,kenarları yüksek kaba sıralayın.
  • Üzerlerine rendelenmiş domatesle karıştırdığınız salçayı ve ince kıyılmış maydanozu kaşıkla yayın.Üzerine kalan kaşar peynirini serpiştirin. Krep böreğini önceden ısıtılmış 175 derece fırında 25-30 dakika pişirip çıkartın ve dilimleyerek servis yapın.
Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.