Eli Böğründe Tarifi
Dışı hafif kızarmış, içi sulu kalan tavuk dilimleri ve özenle hazırlanan marinasyonuyla öne çıkan ev yapımı tavuk döner tarifi, dışarıdaki lezzeti aratmadan mutfakta kolayca hazırlanabilen pratik bir alternatiftir. Doğru teknikle ince dilimlenip yüksek ateşte pişirilen tavukların aromasıyla fark yaratan ev yapımı tavuk döner tarifi, ister lavaş arasında ister pilav üstünde sunularak her öğüne uyum sağlayan, doyurucu ve keyifli bir lezzet deneyimi sunar. Peki; ev yapımı tavuk döner nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Soslu Tavuk Döner tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon ev yapımı tavuk döner 350 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Ev Yapımı Tavuk Döner Tarifi için
Malzemeler
- 800 gr tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet küçük kuru soğan (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı sirke veya limon suyu
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım çay kaşığı pul biber
- Tuz, karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Ev Yapımı Tavuk Döner Tarifi Alternatif Öneriler:
- Tavuk göğsü yerine daha sulu bir sonuç için tavuk but eti kullanabilirsiniz.
- Daha hafif bir seçenek için hindi eti tercih edebilirsiniz.
- Yoğurt yerine süzme yoğurt kullanarak daha yoğun bir marinasyon elde edebilirsiniz.
- Yoğurt kullanmak istemezseniz süt veya kefir ile de marine edebilirsiniz.
- Sirke yerine limon suyu kullanarak daha ferah bir aroma yakalayabilirsiniz.
- Domates salçası yerine biber salçası veya rendelenmiş domates tercih edebilirsiniz.
- Zeytinyağı yerine ayçiçek yağı kullanabilirsiniz.
- Tereyağı yerine daha hafif bir seçenek olarak zeytinyağı ile pişirme yapabilirsiniz.
- Baharatları damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz:
- Kimyon, toz kırmızı biber, köri veya sarımsak tozu ekleyebilirsiniz.
Döneri servis ederken:
- Lavaş yerine tam buğday ekmeği, bazlama veya wrap kullanabilirsiniz.
- İçine marul, domates, soğan, turşu veya patates kızartması ekleyebilirsiniz.
Ev Yapımı Tavuk Döner Tarifi
Nasıl Yapılır
- İlk olarak marinasyon sosunu hazırlayın. Rendelenmiş soğanı bir kaba alın, üzerine yoğurt, zeytinyağı, sirke, salça ve baharatları ekleyip iyice karıştırın.
- Tavuk göğsünü iri parçalar halinde doğrayıp hazırladığınız sosa ekleyin. Tüm parçaların sosla kaplanmasını sağlayın.
- Marine ettiğiniz tavukları streç filme alarak sıkıca sarın ve uzun bir rulo şekli verin. Buzlukta en az 4–5 saat, mümkünse daha uzun süre dinlendirin.
- Dinlenen tavuk rulosunu dondurucudan çıkarın ve keskin bir bıçak yardımıyla ince ince dilimleyin.
- Geniş bir tavada tereyağını eritin. Dilimlenmiş tavukları yüksek ateşte, sürekli karıştırarak suyunu salıp çekene kadar pişirin. Hafif kızardığında ocaktan alın. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Döneri sıcak sıcak lavaş ekmeği içinde servis edebilirsiniz; içine marul, domates ve soğan ekleyerek klasik sunum hazırlayabilirsiniz.
- Pilav üstü olarak servis ederek daha doyurucu bir ana yemek haline getirebilirsiniz.
- Yanına ayran veya şalgam ile birlikte sunarak menüyü tamamlayabilirsiniz.
- Yoğurtlu sos veya sarımsaklı sos ile servis ederek lezzeti artırabilirsiniz.
- Dilerseniz yanında patates kızartması ile fast-food tarzı bir sunum da yapabilirsiniz.
Püf Noktası
- Tavukları marine ettikten sonra dinlendirmek, lezzetin daha iyi içine işlemesini sağlar.
- Dondurup ince dilimlemek, dönerin karakteristik ince yapısını elde etmenin en önemli püf noktalarındandır.
- Dilimleme işlemi için keskin bir bıçak kullanmak daha düzgün parçalar elde etmenizi sağlar.
- Tavukları pişirirken tavayı fazla doldurmamaya dikkat edin; aksi halde suyunu salıp haşlanır gibi olur.
- Yüksek ateşte pişirmek, tavukların dışının hafif kızarmasını ve lezzetin artmasını sağlar.
- Sürekli karıştırarak pişirmek, eşit şekilde kızarmasını sağlar.
- Fazla pişirmemeye dikkat edin; aksi halde tavuklar kuruyabilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.