Soğanlama Tarifi
Sağlıklı ve pratik yemek arayanlar için mükemmel bir seçenek olan brokolili tavuk tarifi, hem lezzeti hem de besleyici özellikleriyle öne çıkar. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu brokolili tavuk tarifi, tavuk ve brokolinin uyumlu birleşimiyle sofralarınıza renk ve sağlık katarken, düşük kalorili bir öğün sunar. Hem protein hem de vitamin açısından zengin olan bu tarif, özellikle yoğun günlerde hızlı ve doyurucu yemek arayanlar için ideal. Peki; brokolili tavuk nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Bezelyeli Tavuk tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon brokolili tavuk kaç kaloridir?
Bir porsiyon brokolili tavuk 350 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Brokolili Tavuk Tarifi için
Malzemeler
- 500 gr tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 1 orta boy brokoli (küçük çiçeklerine ayrılmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım çay bardağı tavuk suyu veya su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Brokolili tavuk tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Tavuk göğsü yerine:
- Tavuk but (derisiz ve kemiksiz) daha yumuşak ve sulu olur.
- Hindi eti (göğüs veya but) benzer pişirme süresiyle alternatif protein.
- Vejetaryen alternatif olarak; tofu veya sebzelerle (kabak, mantar) yapabilirsiniz.
Brokoli Alternatifleri:
- Karnabahar: Yaklaşık aynı pişme süresine sahip, lezzetli ve besleyici bir alternatif.
- Kuşkonmaz: Hafif çıtır dokusu ile farklı bir tat katar.
- Yeşil fasulye veya taze bezelye: Yaz aylarında ferah bir alternatif olabilir.
Soğan ve Sarımsak Alternatifleri:
- Pırasa: İnce doğranmış pırasa, soğan yerine tatlı bir aroma verir.
- Yeşil soğan: Daha hafif ve taze bir tat sağlar.
Baharat ve Tatlandırıcı Alternatifleri:
- Karabiber yerine: Kırmızı pul biber veya tatlı toz biber kullanılabilir.
- Ek olarak: Kekik, biberiye, fesleğen veya kişniş gibi taze veya kuru otlar lezzet katar.
- Limon suyu yerine: Birkaç damla elma sirkesi veya nar ekşisi kullanılabilir.
Yağ Alternatifleri:
- Zeytinyağı yerine: Avokado yağı, hindistancevizi yağı veya tereyağı (eritilmiş) tercih edilebilir.
Sıvı Alternatifleri:
- Tavuk suyu yerine: Sebze suyu, et suyu veya su kullanılabilir.
- Kremalı versiyon istersen: Pişirme suyuna biraz krema veya süt ekleyebilirsiniz.
Brokolili Tavuk Tarifi
Nasıl Yapılır
- Tavukları tuz, karabiber ve kırmızı toz biberle iyice harmanlayın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip hafifçe kavurun.
- Tavukları tavaya ekleyin ve orta ateşte rengi değişene kadar soteleyin.
- Brokoli çiçeklerini ekleyin, karıştırın.
- Tavuk suyu veya suyu ilave edin, kapağı kapatıp kısık ateşte brokoli yumuşayana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) pişirin.
- Son olarak limon suyunu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
- Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Haşlanmış veya fırınlanmış sebzeler (örneğin havuç, kabak) ile dengeli bir tabak oluşturabilirsiniz.
- Kinoa, bulgur pilavı veya sade pirinç pilavı ile servis ederseniz doyurucu bir öğün olur.
- Yanına sade yoğurt veya sarımsaklı yoğurt sosu ekleyerek yemeğe ferah bir tat katabilirsiniz.
- Taze yeşilliklerle hazırlanmış bir mevsim salatası (roka, maydanoz, domates gibi) ile sunabilirsiniz.
- Brokoliyi önce fırınlayıp hafif kızarmış bir aroma kazandırarak tavukla birlikte servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Tavuğu önceden marine edin: En az 30 dakika limon suyu, zeytinyağı ve baharatlarla marine etmek, tavuğun daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
- Brokoliyi çok fazla pişirmeyin: Brokoli hafif diri kalmalı; fazla pişerse hem renk kaybeder hem de besin değerleri azalır.
- Tavukları aynı boyutta doğrayın: Pişmenin eşit olması için parçaların büyüklüğü önemli.
- Sarımsağı yakmamaya dikkat edin: Sarımsağı ekleyince hemen karıştırın ve çok yüksek ateşte tutmayın, yoksa acılaşabilir.
- Tavuk suyunu kullanın: Pişirme sırasında tavuk suyu veya sebze suyu eklemek, yemeğe ekstra lezzet katar ve kurumasını önler.
- Baharatları damak tadınıza göre ayarlayın: İsterseniz kekik, karabiber, pul biber gibi baharatlarla farklı lezzetler yaratabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.