ANASAYFA TARİFLER KÖFTE TARİFLERİ KASAP KÖFTE

Kasap Köfte

Kasap Köfte

Mis gibi kokusuyla tüm evi saracak nefis bir kasap köfte hazırlamaya ne dersiniz? Az yağlı kıyma ile hazırlanan bu köfte, baharat aroması ile zenginleştirilir. İsteğe göre ızgarada veya tavada kızartılır. Genellikle restoranlarda servis edilen bu köfte, davet sofralarının da vazgeçilmezidir. Malzemeler hazırsa,, evde nefis kasap köfte nasıl yapılır birlikte görelim.

Alternatif olarak kaşarlı köfte, acem köftesi ve hindi köftesi tarifine de göz atın.

Kaç
Kişilik

6 kişilik

Hazırlama
Süresi

10 dakika

Pişirme
Süresi

10 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0 görüntüleme
Tarif Defterime Ekle

Kasap Köfte Tarifi İçin malzemeler

  • Yarım kg kıyma (2 kez çekilecek)
  • 1 çay bardağı soğuk su
  • 1 çay bardağı galeta unu veya kuru ekmek
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan (rendelenmiş suyu sıkılmış)
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kimyon
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Kasap Köfte Nasıl Yapılır?

  • İlk olarak soğanı rendeleyin ve avcunuza alarak suyunu sıkın.
  • Bir kabın içerisine kıyma, soğan, galeta unu, zeytinyağı, soğuk su ve baharatları ekleyerek yoğurun.
  • Kıymayı, malzemeler özdeşleşinceye kadar, yaklaşık 10 dakika yoğurun.
  • Elinizde kıymalı harcı toparlayıp yoğurma kabına sert bir şekilde atın. Bu işlemi 10 kez tekrarlayın.
  • Hazırladığınız köfte harcını streçle örtün ve buzdolabında 1-2 saat kadar dinlendirin.
  • Dinlenen köftelerden ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Elinizde yuvarlayın.
  • Ardından hafifçe bastırarak ince köfte şekli verin.
  • Hazırladığınız köfteleri ızgarada ya da tavada kızartın.
  • Kasap köftesini pirinç pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kasap Köfte Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Öncelikte tarifte kullanacağınız kıymanın 2 kez çekilmiş olmasına dikkat edin.
  • Gerçek kasap köfte yapmak için yoğurma işlemine özen gösterin. En az 10 dakika yoğurun.
  • Galeta unu yerine bayat ekmek kırıntısı da kullanabilirsiniz.
  • Tava veya ızgara yerine tost makinesinde de pişirebilirsiniz.
Yorumlar

Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!