Soğanlama Tarifi
Kıyma döner, genellikle kıyma etinin baharatlarla harmanlanıp özel bir döner tezgahında pi��irilmesiyle hazırlanan lezzetli bir Türk yemeğidir. Geleneksel dönerden farkı, etin ince dilimler halinde değil, kıyma şeklinde kullanılmasıdır. İşte kıyma döner tarifi:
Döner Sosu tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon kıyma döner kaç kaloridir?
Bir porsiyon kıyma döner 375 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 10 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 4 Kişi Kaydetti
Kıyma Döner için
Malzemeler
- 500 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Kıyma Döner
Nasıl Yapılır
- Geniş bir kabın içerisine kıyma, rendelenmiş soğan, yoğurt, kırmızı toz biber, kimyon, karabiber, tuz ve ezilmiş sarımsağı ekleyin ve iyice yoğurun.
- Yoğrulan kıymayı streç filme sararak, uçlarını sıkıca kapatın.
- Hazırladığınız döneri dondurucuya koyarak bir süre bekletin.
- Dondurucudan çıkardığınız döneri ince dilimler halinde kesin.
- İnce dilimlediğiniz dönerleri yağladığınız tavaya alıp kızartın.
- Kıyma döner servise hazır. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- İnce lavaş veya yufka içinde döner, marul, domates, turşu ve yoğurtlu veya acılı sos ile sararak servis edebilirsiniz.
- Kıyma döneri, pide ekmeği üzerinde domates ve biberle birlikte fırında hafifçe ısıtarak sunabilirsiniz.
- Kıyma dönerini ince dilimleyip, taze sebzelerle zenginleştirilmiş bir salata ile servis edebilirsiniz.
- Kızarmış patates veya baharatlı patateslerle yanına servis edebilirsiniz.
- Tereyağlı pilav ile birlikte sunmak, uyumlu bir akşam yemeği oluşturur.
- Yanında yoğurtlu sos, acı sos veya ketçap gibi seçenekler sunarak lezzet katabilirsiniz.
Püf Noktası
- Kaliteli ve yağlı kıyma kullanmak, dönerin daha lezzetli olmasını sağlar. Kuzu, dana veya karışık kıyma tercih edebilirsiniz.
- Kıyma karışımını yoğururken tüm malzemelerin soğuk olması, etin daha iyi bağlanmasına yardımcı olur.
- Baharatları damak tadınıza göre ayarlayın. Kimyon, karabiber ve pul biber gibi baharatlar dönerin lezzetini artırır.
- Yoğurduğunuz kıymayı buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Bu, baharatların etle özdeşleşmesine yardımcı olur.
- Dondurucudan çıkardıktan sonra kıymayı ince dilimler halinde kesmek için keskin bir bıçak kullanın. Bu, dilimlerin düzgün ve ince olmasını sağlar.
- Döneri pişirirken, tavayı iyice ısıtın. Böylece dışı çıtır çıtır olurken içi de sulu kalır.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.