Çıtır Kase İçinde Sebzeli Et

Çıtır Kase İçinde Sebzeli Et
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 45 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?

Lezzet Trendleri
Çıtır Kase İçinde Sebzeli Et için

Malzemeler

  • 1 paket Kuzu Kuşbaşı
  • 1 çorba kaşığı ayçiçeği yağı
  • 10 arpacık soğan
  • 1 dolmalık sarı biber
  • 1 dolmalık kırmızıbiber
  • 1 dolmalık yeşil biber
  • Yarım demet maydanoz
  • 4 çorba kaşığı haşlanmış mısır
  • 2 sarı bebe kabak
  • 2 yeşil bebe kabak
  • Tuz
  • Karabiber

Hamur kasesi için

  • 2 su bardağı un
  • 1 çay bardağı su
  • Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı
  • Yarım demet dereotu
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı çörekotu
  • 1 çorba kaşığı susam
  • 1 yumurta sarısı
Çıtır Kase İçinde Sebzeli Et

Nasıl Yapılır

  1. Un ve tuzu bir kapta harmanlayın. Su, yumurta, ayçiçeği yağı, kırmızı toz biber ekleyip yoğurun. Kapak için hamurun 1/3’ünü ayırın.
  2. Kalanına kıyılmış dereotu, çörekotu ve susamı ilave edip tekrar yoğurun. Çukur bir cam kasenin dış yüzeyini yağlayıp hamuru elinizle bastırarak kaseyi kaplayın.
  3. Kapak için ayırdığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça daha ayırın. Kalanı kasenin üzerini örtecek şekilde hamuru şekillendirin. Üzerine yumurta sarısı sürün.
  4. Üzerine ayırdığınız hamur parçasıyla sap yapın. Hamurları önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirin. Soğanları soyun.
  5. Biberleri ve maydanozu temizleyip doğrayın. Közlenmiş salçalık biberi zar şeklinde doğrayın. Kabakları da zar şeklinde doğrayın.
  6. Tencereyi ısıtıp etleri ilave edin. Sürekli karıştırarak kendi suyuyla 15 dakika kadar pişirin. Suyunu çekince ayçiçeği yağını ekleyin ve soğanlarla birlikte kavurmaya devam edin.
  7. Doğranmış biberlerle kabakları ilave edip 5 dakika daha kavurun. En son haşlanmış mısırı ekleyin. Birkaç dakika daha kavurup ocaktan alın.
  8. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Ocaktan alıp, etleri, hamur kaselerinin içine paylaştırıp, üzerlerine maydanozları serpip, servis yapın.
Yorumlar

Benzer Tarifler

Lezzet Logo