Soslu palamut
10 Haziran 2024
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 1 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Palamut Dolması için
Malzemeler
- 1 soğan
- 1 yumurta
- Yarım kg palamut
- 1/3 su bardağı un
- 15 gr kuş üzümü
- 40 gr ceviz içi
- 125 gr zeytinyağı
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 15 gr çam fıstığı
- 1/3 su bardağı galeta unu
- 1 limon
- Tuz
- Karabiber
Palamut Dolması
Nasıl Yapılır
- Palamutları temizleyip bol suda iyice yıkayın. Kuyruk ve enselerinden kılçıklarını kırın. Kılçıklarını temizleyip etlerini ince kıyın.
- Soğanı ufak doğrayıp, balık etleri ve çamfıstığıyla birlikte zeytinyağında kavurun.
- Ceviz içi, kuş üzümü, yenibahar, tuz ve karabiberi ilave edip 15 dakika daha kavurun ve soğumaya bırakın.
- Limonun suyunu sıkın ve ekleyin.
- Hazırladığınız iç malzeme ile balığın içini doldurun. Önce una sonra çırpılmış yumurtaya, ardından da galeta ununa bulayıp tavada kızgın yağda kızartın.
- Soğuyunca balığı kalın dilimler halinde kesin. İnce doğranmış turp, maydanoz ve limonla birlikte servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.