Levrek Sarma
Kaç
Kişilik
4 kişilik
Hazırlama
Süresi
25 dakika
Pişirme
Süresi
40 dakika
Levrek Sarma Tarifi İçin malzemeler
Malzemeler
- 2 levrek balığı
- 4 pazı yaprağı
- 3 dilim somon füme
- 2 dilim burger peyniri
- 1 közlenmiş kırmızıbiber
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- 4 adet ahşap çubuk
- Kırmızı pul biber
Kreması için
- 100 gr krem peynir
- 100 ml krema
- Yarım çay bardağı süt
- Yarım limonun suyu
Levrek Sarma Nasıl Yapılır?
- Levrekleri boylamasına ortadan ikiye kesip kılçıklarını çıkarın. Burger peynirleri, pazı yaprakları ve somon dilimlerini doğrayıp harmanlayın. Kırmızı pul biber ilave edin.
- Balıkların içlerini zeytinyağı ile yağlayıp tuz serpin. Balıkların içine hazırladığınız karışımdan paylaştırıp kuyruğundan başlayarak irice sarın.
- Ahşap çubuklarla tutturup, zeytinyağını ısıttığınız tavada üzeri kapalı olarak pişirin.
- Kreması için süt, krem peynir, limon suyu ve kremayı sos tenceresinde birkaç dakika pişirin. Balıkları ocaktan almadan iki dakika önce sosunu ilave edip ocağın altını kapatın.
- Servis tabağına alıp, kırmızı pul biber serperek servis yapın.
Levrek sarmayı, içine su dolu tencerenin üzerine buharda pişirme aparatı yerleştirerek de pişirebilirsiniz.
Dergide bu ay neler var?
