Levrek Salata
Kaç
Kişilik
8 kişilik
Hazırlama
Süresi
20 dakika
Pişirme
Süresi
25 dakika
Levrek Salata Tarifi İçin malzemeler
- 500 g levrek
- 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
- 2 tane karanfil
- 2 su bardağı su
Sosu için:
- 1 kahve fincanı sızma zeytinyağı
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu ve suyu
- 1 tatlı kaşığı dijon hardalı
- 1 diş sarımsak (Ezilmiş)
- 3-4 dal dereotu (Kıyılmış)
- 3-4 dal maydanoz (Kıyılmış)
- 2 dal taze fesleğen (Kıyılmış)
- 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık (Yağsız olarak kavrulmuş)
- 1 kase semizotu (Çiçek çiçek ayrılmış)
Levrek Salata Nasıl Yapılır?
- Levrek parçalarını tencereye aktarın. Deniz tuzunu, karanfilleri ve içme suyunu ilave edin.
- Orta ateşte 15 dakika haşlayın. Daha sonra suyunu süzüp irice doğrayın.
- Sosu için dolmalık fıstık dışındaki malzemeyi bir kasede iyice çırpın. Balık etini ve sosu bir kasede birleştirip servis tabağına aktarın.
- Üzerine yağsız olarak kavurduğunuz dolmalık fıstıkları serpip servis yapın.
Dergide bu ay neler var?
