Üzümlü Kurabiye Tarifi
Deniz ürünleri sevenler için sofraların vazgeçilmezi haline gelen hamsi, çıtır ve lezzetli bir şekilde hazırlanarak keyifli bir sunum oluşturuyor. Bu hamsi tava tarifi, pratik hazırlanışı ve enfes tadıyla öne çıkıyor; evde kolayca hazırlayabileceğiniz tarif ile sevdiklerinize unutulmaz bir balık ziyafeti sunabilirsiniz. Altın renginde kızaran hamsiler, limon eşliğinde servis edildiğinde her lokmada damakta kalıcı bir tat bırakır. Peki; hamsi tava nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Karadeniz Usulü Hamsili Pilav tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon hamsi tava 220 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 7 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Hamsi Tava Tarifi için
Malzemeler
- 500-600 gram taze hamsi (temizlenmiş ve kılçıkları ayıklanmış)
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)
- Sıvı yağ (kızartmak için)
- Limon dilimleri (servis için)
Hamsi Tava Tarifi İçin Alternatif Öneriler:
- Farklı Un Seçenekleri: Beyaz un yerine mısır unu veya galeta unu kullanarak hamsilerin dışının daha çıtır olmasını sağlayabilirsiniz.
- Baharat Katkıları: Tuz ve karabiberin yanı sıra kırmızı toz biber, sarımsak tozu veya kekik ekleyerek farklı aromalar yaratabilirsiniz.
- Fırında Alternatif: Hamsileri kızartmak yerine fırında da pişirebilirsiniz. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip 180°C’de 15-20 dakika pişirmek hem daha hafif hem de sağlıklı bir seçenek olur.
- Limon ve Soslar: Limon yerine limon ve zeytinyağı karışımıyla servis edebilir veya yanında yoğurtlu sos, sarımsaklı mayonez gibi soslarla farklı lezzet kombinasyonları deneyebilirsiniz.
- Sunum Fikirleri: Hamsileri bütün olarak sunmak yerine fileto şeklinde ayırıp, ekmek arası veya salata üzerinde servis ederek farklı sunumlar elde edebilirsiniz.
Hamsi Tava Tarifi
Nasıl Yapılır
- Temizlenmiş hamsileri yıkayın ve kağıt havlu ile fazla suyunu alın.
- Unu geniş bir tabağa alın, tuz ve karabiberi ekleyin ve karıştırın. Hamsileri tek tek una bulayın.
- Geniş bir tavaya yeterince sıvı yağ koyun ve orta ateşte ısıtın. Hamsileri tavaya dizin, her iki tarafı da altın rengini alana kadar 2-3 dakika kızartın.
- Kızaran hamsileri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Sıcak olarak servis tabağına alın. Limon dilimleri ile servis edin.
Servis Önerisi
- Hamsi tavanın yanında mutlaka taze limon dilimleri bulundurun; limon suyu hamsinin lezzetini artırır.
- Yanında haşlanmış veya sotelenmiş sebzeler, roka ve maydanozlu bir salata ile servis edebilirsiniz.
- Kızarmış hamsileri sıcak ekmek veya lavaş ile sunmak, özellikle kahvaltı veya hafif akşam yemeklerinde keyifli olur.
- Hamsi tava, meze tabağı olarak da sunulabilir; yanında yoğurtlu soslar veya sarımsaklı mayonez ile farklı bir lezzet yaratabilirsiniz.
Püf Noktası
- Hamsileri kızartmadan önce kağıt havlu ile fazla suyunu alın; bu, tavada daha çıtır olmalarını sağlar.
- Un veya mısır ununa bularken hafifçe kaplamak yeterlidir; fazla un hamsinin çıtırlığını azaltabilir.
- Tavanın yağı yeterince kızmış olmalıdır; soğuk yağda kızartmak hamsilerin dağılmasına neden olur.
- Hamsileri tavaya dizdikten sonra çok karıştırmayın, ters çevirmek için spatula kullanın; aksi halde dağılabilirler.
- Fırında pişirecekseniz, önceden ısıtılmış fırın ve yağlı kağıt kullanmak hamsilerin yapışmasını önler ve daha eşit pişmelerini sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.