Fener Kavurma
Kaç
Kişilik
4 kişilik
Hazırlama
Süresi
15 dakika
Pişirme
Süresi
20 dakika
Fener Kavurma Tarifi İçin malzemeler
- 1 kilo fener balığı fileto
- 1 soğan
- 1 dolmalık sarıbiber
- 3 sivribiber
- 50 gr yeşil zeytin
- 4 diş sarımsak
- 1 limon
- Yarım demet maydanoz
- 1 çorba kaşığı soya sosu
- 1 çay kaşığı taze biberiye
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı safran
- 5 kiraz domates
Fener Kavurma Nasıl Yapılır?
- Fener balığını ufak parçalara doğrayın. Soğan ve sarımsakları temizleyip kıyın. Maydanozlarıda kıyın. Domatesleri yıkayıp ikiye bölün. Biberleri temizleyip doğrayın.
- Taze biberiye, dilimlenmiş yeşil zeytin, soya sosu, kekik ve safranı bir kase de karıştırın.
- Tereyağını tavada eritip soğan, sarımsaklar, biberler ve balık etlerini kavurun. Domates ve sosu ekleyip 10 dakika daha kavurun.
- Ocaktan alıp kıyılmış maydanozla tatlandırın. Limon dilimleriyle süsleyip sıcak servis yapın.
Dergide bu ay neler var?
