ANASAYFA TARİFLER KÖFTE TARİFLERİ TERBİYELİ EKŞİLİ KÖFTE

Terbiyeli Ekşili Köfte

Türk mutfağının özel yemeklerinden olan ekşili köfte, Gaziantep yöresi ile özdeşleştirilmiştir. Çorbası da yapılan bu yemek, protein bakımından oldukça zengindir. İçeriğinde bulunan mineraller sayesinde vücudun gün boyu dinç kalmasını sağlar. Kemik gelişimini desteklediği için çocuklara tavsiye edilen besinler arasında yer alır. Klasik köfteden farklı olarak haşlama usulüyle hazırlanır. Malzemeleriniz hazırsa, ekşili köfte nasıl yapılır sorusunun cevabını öğrenmek için tarife başlayabiliriz.

Kaç
Kişilik

4 kişilik

Hazırlama
Süresi

20 dakika

Pişirme
Süresi

25 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0 görüntüleme
Tarif Defterime Ekle

Terbiyeli Ekşili Köfte Tarifi İçin malzemeler

  • Yarım kg kıyma
  • 1 soğan Yarım demet maydanoz
  • Yarım su bardağı pirinç
  • 3 su bardağı su
  • 1 limon
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 çorba kaşığı margarin
  • Tuz
  • karabiber

Terbiyeli Ekşili Köfte Nasıl Yapılır?

  • Soğanı rendeleyin ve pirinci yıkayıp süzün. Maydanozu ince ince kıyın.
  • Kıymayı bir kaba alıp soğan, pirinç, maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyerek yoğurun. Küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve unlanmış tepsiye dizin.
  • Suyu tencereye alıp tuz ve margarin ekleyerek kaynatın. Köfteleri ilave edip orta ateşte 20 dakika kadar pişirin.
  • Bir kasede yumurta sarısıyla limon suyunu çırpın. Yemeğin suyundan 1-2 kaşık ekleyip karıştırarak ılıklaşmasını sağlayın.
  • Hazırladığınız terbiyeyi kaşık kaşık olacak şekilde tencereye ilave edip ateşten alın.
  • Terbiyeli ekşili köfteyi, tavuk sarma ve patates salatası ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Terbiyeli Ekşili Köftenin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Tarifte kullanacağınız kıymanın orta yağlı olmasına dikkat edin. Mümkünse iki kez çektirin. Bu sayede kıvamı daha kolay tutacaktır.
  • Köfte harcını hazırlarken içerisine ufalanmış bayat ekmek serpiştirebilirsiniz.
  • Dilerseniz margarin yerine tereyağı kullanarak daha lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz.
  • Terbiyeyi köftelerin içerisine bir anda eklemeyin. Alışması için azar azar koyun ve tahta kaşık ile karıştırın.
  • Servis etmeden önce birkaç damla limon suyu ilave edebilirsiniz.

1 Porsiyon Terbiyeli Ekşili Köfte Kaç Kaloridir?

Tarifteki malzemelerle hazırlanan terbiyeli ekşili köftenin bir porsiyonu, yaklaşık 160 kaloridir. Besin değerleri yüksek olan bu tarifi, diyet listelerine ekleyebilirsiniz.

Öğle ve akşam öğünlerinde sunabileceğiniz et yemekleri sizin de damak zevkinize hitap ediyorsa, klasik köfte tarifine göz atabilirsiniz. Beğendiğiniz tarifleri sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın.

Yorumlar

Misafir 12 Ekim 2016, 17:25

normal köftenin eksi ve sulu halidir.

Misafir 12 Ekim 2016, 17:27

birazdan deniyecem

Misafir 12 Ekim 2016, 17:28

denemek gerekiyor

Misafir 12 Ekim 2016, 17:29

hemen yapıyorum

Misafir 12 Ekim 2016, 17:29

çççççççççoooooooookkkkkkkkk bbbbbbbbbeeeeeeeeegggggggggggggeeeeeeeeeeeeeeeennnnnnddddddimmmm.

Misafir 12 Ekim 2016, 17:31

Cok guzel teskkur ederim ;)

Misafir 12 Ekim 2016, 17:31

ekşisi nerde ben anlamadım?

Misafir 12 Ekim 2016, 17:31

Bu ikinci yapisimm cok guzel oldu

Misafir 12 Ekim 2016, 17:31

Tabi ki limonda nerde olacak

Misafir 12 Ekim 2016, 17:32

Kızımın en çok sevdiği yemeklerden onun için birkez daha yaptım. ve afiyet olsun:))¦¦

Misafir 12 Ekim 2016, 17:36

kizim cok seviyor ben tavuk suyu kullandim cok guzel oldu.

Misafir 12 Ekim 2016, 17:38

En çok sevdiğim çorbalardan biridir. Ben terbiyesini yaparken biraz un da ilave ederim suyu kıvamlı olsun diye ve bu çorbanın vazgeçilmezi,çorbanın üzerine kırmızı biberle tereyağı kızdırır dökerim. Ellerinize sağlık.

Misafir 12 Ekim 2016, 17:38

Farkli olabailir


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!