Bodrum Mandalinası İle Marinelenmiş Somon Gravlax
Kaç
Kişilik
1 kişilik
Hazırlama
Süresi
30 dakika
Pişirme
Süresi
10 dakika
Bodrum Mandalinası İle Marinelenmiş Somon Gravlax Tarifi İçin malzemeler
- 150 g somon fileto
- 20 g Bodrum mandalinası suyu
- 20 g limon suyu
- 50 g kaya tuzu
- 50 g esmer şeker
- 2-3 dal fesleğen
- 2 dal biberiye
- 50 g Akdeniz yeşilliği
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım avokado
- Tuz
Bodrum Mandalinası İle Marinelenmiş Somon Gravlax Nasıl Yapılır?
- Somon balığının kılçıklarını ve derisini temizleyip bir kaba alın. İnce kıyılmış fesleğen ve biberiyeyi somon filetonun üzerine yayın.
- Kaya tuzu ve esmer şeker ile somonun üzerini kaplayıp limon ve mandalinanın suyunu gezdirin. Üzerini kapatıp buzdolabında 1 gün bekletin.
- Buzdolabından çıkarıp hazırlanan gravlax’ın üzerini temizleyin. Akdeniz yeşillikleri ve avokado ile süsleyip servis yapın.
Dergide bu ay neler var?
