Üye Girişi
Yeni Üyelik
Üye Girişine Geri Dön
Ahtopot Izgara
Kaç
Kişilik
4 kişilik
Hazırlama
Süresi
30 dakika
Pişirme
Süresi
1 saat
Tarif Defterime Ekle
Ahtopot Izgara Tarifi İçin malzemeler
- 1 kg küçük ahtapot
- 2 yaprak defneyaprağı
- 200 gr domates püresi
- 1 tatlı kaşığı acı kırmızıbiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
Ahtopot Izgara Nasıl Yapılır?
- Ahtapotu temizleyip yıkayın. Kalın bir naylon torbaya alıp ağzını bağlayın ve tahta dövücü ile iyice dövün.
- Ahtapotları naylon torbadan çıkarın. Bol suyla yıkayıp suyunu süzün. Bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ilave edin.
- Defne yapraklarını ekleyip ahtapotları yaklaşık 1 saat haşlayın. Ocaktan alıp soğuk suyun altında tutarak derilerini ve vantuzlarını çıkarın.
- Ahtapotları son kez yıkayıp bir bezle kurulayın.
- Bir kapta domates püresi, acı kırmızıbiber, kimyon, kekik ve zeytinyağını karıştırın.
- Ahtapotu bu sosun içinde 5-10 dakika bekletip ızgarada pişirin. Servis tabağına alıp yenilebilir çiçekler ve yeşilliklerle süsleyip servis yapın.
Yorumlar
Dergide bu ay neler var?
