Latte Pasta Tarifi
Japon mutfağının pratik ve renkli lezzetlerinden biri olan yakisoba sebzeli tarifi, ince doğranmış sebzeler ve sote noodle’larla hazırlanan hem besleyici hem de doyurucu bir yemektir. Evde kolayca uygulanabilen yakisoba sebzeli tarifi, soya sosu, oster sosu ve susam yağı ile zenginleştirilerek sofralara otantik bir Japon deneyimi taşır. Renkli sebzeleri, hafifçe sotelenmiş noodle’ları ve aromatik soslarıyla hem göze hem damağa hitap eden yakisoba sebzeli tarifi, kısa sürede hazırlayabileceğiniz sağlıklı ve pratik bir öğün alternatifi sunar. Peki; yakisoba sebzeli nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Yakisoba tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon yakisoba sebzeli kaç kaloridir?
Bir porsiyon yakisoba sebzeli 300 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Yakisoba Sebzeli Tarifi için
Malzemeler
Ana malzemeler:
- 200 gr yakisoba noodles veya ramen noodle (hazır, haşlanmış)
- 1 adet havuç (ince şeritler halinde)
- 1 adet kabak (ince şeritler halinde)
- 1 adet kırmızı biber (ince dilimlenmiş)
- 100 g lahana (ince doğranmış)
- 2 dal taze soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
Sos ve lezzet için:
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı oster sosu (veya Worcestershire sos)
- 1 tatlı kaşığı ketçap (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı susam yağı
- Karabiber ve tuz (damak zevkine göre)
Yakisoba sebzeli tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Noodle Alternatif:
- Japon yakisoba noodle yerine ramen noodle, yumurta noodle veya spagetti kullanılabilir.
- Glutensiz tercih için pirinç noodle de uygundur.
Sebzeler
- Havuç: Kabak veya kırmızı biber ile değiştirilebilir.
- Kabak: Yeşil fasulye, brokoli veya mantar kullanılabilir.
- Kırmızı biber: Sarı biber veya jalapeno ile renk ve hafif acılık katabilirsiniz.
- Lahana: Çin lahanası (napa), pazı veya ıspanak alternatif olarak kullanılabilir.
Sarımsak & Taze Soğan Alternatif:
- Sarımsak yerine toz sarımsak veya sarımsak ezmesi
- Taze soğan yerine pırasa veya yeşil soğan
Sos ve Yağlar
- Soya sosu: Tamari (glutensiz), istiridye sosu veya az tuzlu soya sosu kullanılabilir.
- Oster sosu/Worcestershire sos: Ketçap + soya sosu karışımı veya hoisin sos alternatifi.
- Susam yağı: Ayçiçek yağı, zeytinyağı veya fındık yağı ile değiştirilebilir.
Ek Malzemeler Opsiyonel:
- Mantar (shiitake, enoki), deniz yosunu (nori) veya bambu filizi eklenebilir.
- Tavuk, karides veya tofu ekleyerek proteini artırabilirsiniz.
Yakisoba Sebzeli Tarifi
Nasıl Yapılır
- Sebzeleri yıkayıp ince şeritler veya küçük parçalar halinde doğrayın.
- Yakisoba noodle’ları paketin üzerindeki talimata göre haşlayın ve süzün.
- Geniş bir tavada veya wok’ta susam yağını ısıtın.
- Sarımsak ve soğanları ekleyip hafifçe kavurun.
- Havuç, kabak, biber ve lahanayı ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar yüksek ateşte soteleyin (yaklaşık 5 dakika).
- Haşlanmış noodle’ları tavaya ekleyin.
- Soya sosu, oster sosu ve ketçap ile soslayın.
- Tüm malzemeleri karıştırarak 2-3 dakika daha soteleyin.
- Taze soğanları serpiştirerek sıcak servis edin.
- İsteğe göre susam tohumu veya kızarmış deniz yosunu (nori) ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Yakisoba sebzeli, sote işlemi tamamlandıktan sonra hemen sıcak olarak sunulmalıdır; soğudukça noodle sertleşebilir.
- Yanında turşu (tsukemono) veya hafif bir yeşil salata sunarak Japon sofralarındaki dengeli sunumu yansıtabilirsiniz.
- Masaya ekstra soya sosu, ketçap veya acı sos koyarak isteyenlerin lezzeti kişiselleştirmesine izin verebilirsiniz.
- İnce doğranmış taze soğan, kavrulmuş susam veya küçük nori parçalarıyla görsel ve aromatik zenginlik katabilirsiniz.
Püf Noktası
- Sebzelerin pişirme süresi: Sebzeleri fazla pişirmeyin, hafif çıtır dokusu korunursa hem lezzet hem renk daha iyi olur.
- Noodle ön haşlama: Eğer noodle çok yapışkan ise haşladıktan sonra soğuk suyla durulayıp süzün, böylece sote sırasında yapışmaz.
- Sos dengesi: Soya ve oster sosunu damak tadınıza göre ayarlayın; fazla eklenirse yemek fazla tuzlu olabilir.
- Yüksek ateşte soteleme: Yakisoba, yüksek ateşte hızlı soteleme ile hem sebzelerin çıtırlığı hem de noodle’ların aroması korunur.
- Ek protein: İsterseniz tavuk, karides veya tofu ekleyerek daha doyurucu bir yemek elde edebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.