Biryani
Kaç
Kişilik
1 kişilik
Hazırlama
Süresi
30 dakika
Pişirme
Süresi
30 dakika
Biryani Tarifi İçin malzemeler
- 100 gr basmati pirinci 50 gr tereyağı
- 50 ml ayçiçek yağı
- 50 ml zeytinyağı
- 3 su bardağı et suyu
- 30 gr badem
- 50 gr kuru üzüm
- 25 gr dolmalık fıstık
- 250 gr kemikli kuzu kaburga eti
- 2 kiraz domates
- 2 frenk soğanı
- Bir kaç tel safran
- Yarım soğan
- Tuz
Biryani Nasıl Yapılır?
- Orta boy bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını aktarıp, doğradığınız soğanları ilave edin.
- Pembeleşinceye kadar kavurun. Kuzu etlerinden bir miktar kuşbaşı doğrayıp ilave edin, iyice soteleyin.
- Pirinci yıkayın. Safranla birlikte ete ilave edip karıştırın. Suyunu çekmesi için demlenmeye bırakın.
- Hazırladığınız yemeği bir kaseye alıp servis tabağını üzerine kapak yaparak ters çevirin.
- Badem, kuru üzüm ve dolmalık fıstığı tavada az miktarda ayçiçeğiyağında soteleyip biryaninin üzerine gezdirin.
- Frenk soğanları ile süsleyin. Ayçiçeği yağında kızarttığınız kiraz domates ile süsleyip servis yapın.
- Dilerseniz, kuzu eti yerine tavuk biryani tarifini de deneyebilirsiniz.
LÜBNAN VE ÇEVRESİNİN EN ÖNEMLİ YEMEKLERİNDEN BİRİ OLAN BİRYANİYİ İSTEĞE GÖRE TAVUKLU VEYA SEBZELİDE YAPABİLİRSİNİZ.
Dergide bu ay neler var?
