Muhallebisi 10 Dakikada Hazır Çikolatalı Kartopu Tatlısı Tarifi
Kahvaltıdan akşam yemeğine kadar her öğünde sofralara lezzet katan yumurtalı ıspanak yemeği, az malzemeyle kolayca hazırlanan, pratik ve doyurucu tariflerden biridir. Taze ıspanak, soğan ve salçanın baharatlarla harmanlanan lezzeti, üzerine eklenen yumurtalarla tamamlanır. Ispanakların kendi suyunda pişmesiyle sebzelerin doğal aroması ortaya çıkarken yumurtalar yemeğe ayrı bir lezzet ve kıvam kazandırır. Fazla uğraştırmadan sıcak bir öğün hazırlamak isteyenler için ideal olan bu tarif, yanında taze ekmek ve yoğurtla servis edildiğinde lezzetli bir menüye dönüşür. Peki, yumurtalı ıspanak yemeği nasıl yapılır? İşte yumurtalı ıspanak yemeği tarifi ve malzemeleri...
Cevizli ıspanak borani tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon yumurtalı ıspanak yemeği yaklaşık 220-280 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Yumurtalı Ispanak Yemeği Tarifi için
Malzemeler
- 2 bağ taze ıspanak
- 2 orta boy kuru soğan
- 4 adet yumurta
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- Yarım tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
Yumurtalı Ispanak Yemeği Tarifi İçin Alternatif Malzemeler
- Domates salçası yerine biber salçası kullanarak yemeğin lezzetini daha belirgin hale getirebilirsiniz.
- Sıvı yağ yerine zeytinyağı tercih ederek yemeğe farklı bir aroma katabilirsiniz.
- Kuru soğan yerine daha hafif bir soğan tadı için taze soğan kullanabilirsiniz.
- Pul biber yerine tatlı toz biber ekleyebilir, acı seviyorsanız pul biber miktarını artırabilirsiniz.
- Kişi sayısına göre yumurta miktarını azaltabilir veya artırabilirsiniz. Yumurtaları tavaya ayrı ayrı kırmak yerine hafifçe çırparak da ekleyebilirsiniz.
Yumurtalı Ispanak Yemeği Tarifi
Nasıl Yapılır
- Ispanakları bol suyla birkaç kez yıkayarak üzerindeki topraklarından arındırın. Sularının süzülmesini bekledikten sonra iri olmayacak şekilde doğrayın.
- Kuru soğanların kabuklarını soyun ve yemeklik doğrayın. Geniş bir tavaya sıvı yağı alın. Yağ ısındığında soğanları ekleyin ve yumuşayıp hafifçe renk alana kadar kavurun.
- Kavrulan soğanların üzerine domates salçasını ilave edin. Salçanın kokusu çıkana kadar birkaç dakika kavurun. Ardından pul biber ve karabiberi ekleyerek karıştırın.
- Doğranmış ve suyu süzülmüş ıspanakları tavaya ilave edin. Bütün malzemeleri güzelce karıştırın. Tavanın kapağını kapatıp orta ateşte ıspanaklar suyunu salıp yeniden çekene kadar pişirin. Ara sıra karıştırarak dibinin tutmasını önleyin.
- Ispanaklar suyunu çektikten sonra tuzunu kontrol edin. Tavada dört ayrı boşluk açarak yumurtaları bu alanlara kırın. Kapağı kapatın ve yumurtaların beyazları tamamen pişip sarıları istediğiniz kıvama gelene kadar pişirmeye devam edin.
- Yumurtalar piştikten sonra tavayı ocaktan alın. Birkaç dakika dinlendirdiğiniz yemeği sıcak olarak servis edin. Dilerseniz üzerine az miktarda karabiber serperek sunabilirsiniz.
Servis Önerisi
- Yumurtalı ıspanak yemeğini sıcakken, yanında taze ekmek veya kızarmış ekmek dilimleriyle servis edebilirsiniz. Özellikle yumurtanın sarısını ekmeğe bandırarak tüketmek isteyenler için oldukça lezzetli bir sunum olur.
- Yemeğin yanına yoğurt veya cacık ekleyerek sofranızı tamamlayabilirsiniz. Daha doyurucu bir menü hazırlamak isterseniz bulgur pilavı ya da hafif bir çorbayla birlikte sunabilirsiniz. Kahvaltıda tercih edecekseniz beyaz peynir, zeytin ve domatesle de uyum sağlar.
Püf Noktası
- Ispanakları iyi yıkayın. Ispanak yapraklarının arasında toprak kalabileceğinden bol suyla birkaç kez yıkamak önemlidir.
- Suyunu iyice süzdürün. Ispanakların üzerinde fazla su kalması, yemeğin gereğinden fazla sulanmasına neden olabilir.
- Soğanları yeterince kavurun. Soğanların yumuşaması ve salçanın yağda kısa süre kavrulması yemeğin lezzetini artırır.
- Ekstra su eklemeyin. Ispanaklar pişerken doğal olarak su bırakır. Bu nedenle genellikle ayrıca su eklemeye gerek yoktur. Ancak tava çok kuru kalırsa az miktarda sıcak su ilave edebilirsiniz.
- Yumurtaları son aşamada kırın. Yumurtaları ıspanaklar suyunu çektikten sonra eklemek, daha iyi bir kıvam elde etmenizi sağlar.
- Kısık veya orta ateşte pişirin. Yumurtaların altının fazla pişip yanmaması için ocağın ısısını kontrol edin. Yumurtaların beyazlarının tamamen piştiğinden emin olun.
- Tuz miktarını ayarlayın. Ispanaklar piştikten sonra tuzunu kontrol ederek damak zevkinize göre ekleme yapabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.