Ev Yapımı Mürdüm Eriği Suyu Tarifi
Kahvaltı sofralarına daha doyurucu ve farklı bir seçenek ekleyen köfteli omlet tarifi, baharatlı mini köfteleri yumuşacık yumurta, renkli biberler ve eriyen kaşar peyniriyle buluşturuyor. Tavada kısık ateşte kontrollü şekilde pişen yumurtalar yumuşak dokusunu korurken, küçük köfteler her lokmaya yoğun ve lezzetli bir dokunuş katıyor. Domates, salatalık, taze yeşillikler ve kızarmış ekmek eşliğinde sunabileceğiniz bu omlet, özellikle uzun ve keyifli kahvaltılar için doyurucu bir alternatif oluyor. Peki; köfteli omlet tarifi nasıl yapılır? İşte köfteli omlet tarifi ve malzemeleri...
Çıtır Patatesli Omlet tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon köfteli omlet 490 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Köfteli Omlet Tarifi için
Malzemeler
Köftesi İçin
- 300 gram orta yağlı dana kıyma
- 1 adet küçük boy kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Omlet İçin
- 6 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı süt
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 1 adet yeşil biber
- Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri İçin
- 3-4 dal maydanoz
- İsteğe bağlı pul biber
- İsteğe bağlı rendelenmiş kaşar peyniri
Köfteli Omlet Tarifi Alternatif Öneriler:
- Dana kıyma yerine dana ve kuzu kıyma karışımı kullanabilirsiniz.
- Galeta unu yerine rondodan geçirilmiş bayat ekmek içi tercih edebilirsiniz.
- Kuru soğan yerine ince doğranmış taze soğanın beyaz kısımlarını kullanabilirsiniz.
- Sarımsak kullanmak istemiyorsanız köfte harcından çıkarabilirsiniz.
- Kimyon yerine kekik veya yenibahar kullanarak köftenin aromasını değiştirebilirsiniz.
- Kırmızı toz biber yerine pul biber veya isot tercih edebilirsiniz.
- Kapya biber yerine sarı dolmalık biber veya çarliston biber kullanabilirsiniz.
- Yeşil biber yerine sivri biber tercih edebilirsiniz.
- Omlette kullanılan süt yerine aynı miktarda yoğurt ekleyebilirsiniz.
- Kaşar peyniri yerine dil peyniri veya mozzarella kullanabilirsiniz.
- Tereyağı yerine zeytinyağı veya sıvı yağ tercih edebilirsiniz.
- Maydanoz yerine dereotu veya ince kıyılmış taze soğan kullanabilirsiniz.
- Omlete küçük doğranmış mantar, domates veya ıspanak ekleyerek sebze miktarını artırabilirsiniz.
- Daha yoğun peynir aroması için kaşar peynirine az miktarda beyaz peynir veya tulum peyniri ekleyebilirsiniz.
Köfteli Omlet Tarifi
Nasıl Yapılır
- Kıymayı geniş bir kaba alın. Rendelenip fazla suyu sıkılmış soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, kimyon, kırmızı toz biber, karabiber ve tuzu ekleyin. Malzemeler bütünleşene kadar birkaç dakika yoğurun.
- Köfte harcından küçük parçalar koparıp misket büyüklüğünde yuvarlayın. Geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyip ısıtın ve köfteleri orta ateşte çevirerek her tarafları kızarana kadar pişirin.
- Kapya ve yeşil biberi küçük küpler halinde doğrayın. Köfteleri tavanın kenarına alın, biberleri boş kalan bölüme ekleyerek birkaç dakika soteleyin. Ardından köfte ve biberleri tavaya eşit şekilde dağıtın.
- Yumurtaları ayrı bir kaseye kırın. Süt, tuz ve karabiberi ekleyerek sarıları ve beyazları tamamen karışana kadar çırpın.
- Tavaya tereyağını ilave edin. Hazırladığınız yumurtalı karışımı köfte ve biberlerin üzerine eşit şekilde dökün. Kısık-orta ateşte, tavanın kapağı kapalı olarak omletin altı ve orta kısmı toparlanana kadar pişirin.
- Omletin üzeri henüz hafif nemliyken rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin. Kapağı yeniden kapatıp peynir eriyene ve yumurta tamamen pişene kadar birkaç dakika daha ocakta tutun.
- Köfteli omleti ocaktan aldıktan sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz ve isteğe göre pul biber serpiştirin. Dilimleyerek sıcak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Köfteli omleti ocaktan aldıktan sonra birkaç dakika dinlendirip sıcak olarak servis edebilirsiniz.
- Yanında domates, salatalık, zeytin ve taze yeşilliklerle zengin bir kahvaltı tabağı hazırlayabilirsiniz.
- Kızarmış ekmek, bazlama veya sıcak pide dilimleriyle birlikte sunabilirsiniz.
- Yanına roka, maydanoz ve taze soğandan oluşan limonlu bir salata ekleyebilirsiniz.
- Servis öncesinde üzerine ince kıyılmış maydanoz ve isteğe göre pul biber serpiştirebilirsiniz.
- Rendelenmiş kaşar peynirini servis sırasında da az miktarda ekleyerek peynir aromasını artırabilirsiniz.
Püf Noktası
- Köfte harcını birkaç dakika iyice yoğurun. Böylece küçük köfteler pişerken daha kolay formunu korur.
- Rendelenmiş soğanın fazla suyunu sıkın; aksi halde köfte harcı gereğinden fazla yumuşayabilir.
- Köfteleri küçük ve birbirine yakın büyüklükte hazırlayın. Böylece kısa sürede ve eşit şekilde pişmelerini sağlayabilirsiniz.
- Yumurtaları eklemeden önce köftelerin içlerinin büyük ölçüde piştiğinden emin olun.
- Biberleri çok uzun süre kavurmayın; hafif diri kalmaları omlete daha güzel bir doku kazandırır.
- Yumurtaları sütle birlikte iyice çırpın. Süt, omletin daha yumuşak bir kıvam kazanmasına yardımcı olur.
- Yumurtayı tavaya ekledikten sonra ateşi yükseltmeyin. Kısık-orta ateşte kontrollü pişirmek omletin tabanının yanmasını önler.
- Tavanın kapağını kapatarak üst kısmın da buharla eşit şekilde pişmesini sağlayabilirsiniz.
- Kaşar peynirini yumurtalar büyük ölçüde toparlandıktan sonra ekleyin. Böylece peynir erirken omlet gereğinden fazla pişmez.
- Omleti ocaktan alır almaz kesmek yerine 2-3 dakika bekletin; bu sayede dilimler daha düzgün çıkar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.