Irgat Böreği Tarifi
Yumuşak dokusu, sade ama doyurucu lezzetiyle kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan omlet, doğru teknikle hazırlandığında kısa sürede kusursuz bir öğüne dönüşür; kullanılan yumurtanın tazeliğinden pişirme ısısına kadar her detay sonucu doğrudan etkiler. Evde pratik ama lezzeti yerinde bir seçenek arayanlar için omlet tarifi, hem zamandan tasarruf sağlar hem de farklı malzemelerle kolayca çeşitlendirilebilir. İster sade ister peynirli ya da sebzeli olarak hazırlanabilen omlet tarifi, günün her saatinde hafif ama besleyici bir alternatif sunarak mutfakta güvenli bir kurtarıcı olur. Peki; omlet tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Mantarlı Omlet tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon omlet 200 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 5 dakika
Pişirme Süresi : 5 dakika
Kaç Kişilik: 2 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Omlet Tarifi için
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı süt (isteğe bağlı, daha yumuşak olur)
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 tatlı kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
Omlet Tarifi Alternatif Öneriler:
Yumurta yerine:
- Vegan alternatif olarak nohut unu + su karışımı (1 yumurtaya 2 YK nohut unu + 2 YK su).
Süt yerine:
- Su (daha hafif olur).
- Yoğurt (daha tok ve dolgun kıvam).
- Krema (daha zengin ve yumuşak doku).
- Laktozsuz süt veya bitkisel süt (badem, yulaf – şekersiz).
Yağ yerine:
- Tereyağı (klasik lezzet).
- Zeytinyağı (daha hafif ve aromatik).
- Hindistan cevizi yağı (farklı aroma).
- Yapışmaz tavada yağsız pişirme.
Tuz yerine / Tuz azaltmak için:
- Lor peyniri veya beyaz peynir.
- Baharatlar (karabiber, pul biber, kekik).
Peynir seçenekleri:
- Kaşar peyniri
- Beyaz peynir
- Lor veya çökelek
- Mozzarella (uzayan dokulu)
- Tulum peyniri (daha yoğun aroma)
Sebze alternatifleri:
- Kapya biber, yeşil biber
- Mantar
- Ispanak, pazı
- Kabak (rendelenip suyu sıkılmış)
- Brokoli (hafif haşlanmış)
Protein ekleri:
- Pastırma
- Sucuk
- Hindi füme
- Kavrulmuş kıyma
- Ton balığı (suyunu süzdürerek)
Yeşillik ve otlar:
- Maydanoz
- Dereotu
- Taze soğan
- Frenk soğanı
- Kekik, fesleğen
Baharat & aroma dokunuşları:
- Pul biber
- Kimyon
- Muskat rendesi
- Sarımsak tozu
- Sumak
Omlet Tarifi
Nasıl Yapılır
- Yumurtaları bir kâseye kırın, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Süt ekleyip çatalla veya çırpıcıyla fazla köpürtmeden çırpın.
- Tavayı orta ateşte ısıtın, tereyağını ekleyip eritin.
- Yumurta karışımını tavaya dökün ve spatula ile kenarlardan ortaya doğru hafifçe itin.
- Altı pişip üstü hafif nemliyken omleti ikiye katlayın.
- 1–2 dakika daha pişirip ocaktan alın ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Omleti sıcak servis edin; bekledikçe dokusu sertleşir.
- Yanında kızarmış ekmek, tam buğday tost veya ekşi mayalı ekmek ile sunabilirsiniz.
- Kahvaltıda servis edilecekse domates, salatalık, zeytin ve yeşillik ile tabağı tamamlayın.
- Daha doyurucu bir sunum için avokado dilimleri, sotelenmiş mantar veya patates eşlik edebilir.
- Brunch veya hafif öğünlerde omleti roka salatası ve limonlu zeytinyağı sos ile servis etmek lezzeti dengeler.
- Üzerine ince kıyılmış taze otlar (maydanoz, dereotu, frenk soğanı) serperek hem aroma hem de görsellik katabilirsiniz.
Püf Noktası
- Yumurtaları tavaya dökmeden önce mutlaka oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
- Tavayı ve yağı iyice ısıtmadan yumurtayı eklemek omletin yapışmasına neden olur.
- Orta–kısık ateş omletin içinin sulu, dışının yumuşak kalmasını sağlar.
- Omletin suyunu salmaması için domates gibi sulu malzemeleri önceden soteleyin.
- Kapağı kısa süre kapatmak üst kısmın eşit pişmesine yardımcı olur.
- Omleti tavada uzun süre tutmak yerine hafif nemliyken ocaktan almak, servis sırasında ideal kıvamı yakalamanızı sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.