Asla Yağ Çekmeyen Mayasız Pişi Tarifi
Cloud Eggs (Bulut Yumurta), yumuşacık dokusu ve göz alıcı sunumuyla son yılların en çok konuşulan kahvaltılık tariflerinden biri. Çırpılarak köpük kıvamına getirilen yumurta aklarının fırında pişirilmesi ve ortasına akışkan yumurta sarısının eklenmesiyle hazırlanan bu tarif, hem hafif hem de yüksek proteinli bir alternatif sunuyor. Peki, bulut gibi kabaran kahvaltılık yumurta nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Çılbır tarifine göz atabilirsiniz.
1 porsiyon (2 adet) Cloud Eggs yaklaşık 180 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 8 dakika
Kaç Kişilik: 2 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bulut Gibi Kabaran Kahvaltılık Yumurta Tarifi için
Malzemeler
- 4 adet büyük boy yumurta
- 30 g rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış frenk soğanı veya maydanoz
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Üzeri için
- Pul biber (isteğe bağlı)
- İnce kıyılmış maydanoz
- Taze kekik veya dereotu
Bulut Yumurta (Cloud Eggs) Tarifi Malzeme Alternatifleri:
- Parmesan yerine eski kaşar, kaşar peyniri veya Grana Padano kullanabilirsiniz.
- Frenk soğanı yerine maydanoz, dereotu veya taze soğan tercih edebilirsiniz.
- Daha yoğun aroma için yumurta akına bir tutam sarımsak tozu veya paprika ekleyebilirsiniz.
- Laktozsuz besleniyorsanız peyniri kullanmadan da hazırlayabilirsiniz.
Bulut Gibi Kabaran Kahvaltılık Yumurta Tarifi
Nasıl Yapılır
- Fırını 220 derece alt-üst ayarda önceden ısıtın. Fırın tepsisini yağlı kâğıtla kaplayın.
- Yumurtaların sarılarını dikkatlice ayırın. Sarıları bozmadan küçük kaselere alın.
- Yumurta aklarını temiz ve kuru bir cam kaba aktarın.
- Tuzu ekleyerek mikserle 3-4 dakika, sert tepecikler oluşuncaya kadar çırpın.
- Rendelenmiş parmesan ve ince kıyılmış yeşillikleri spatula yardımıyla söndürmeden karışıma yedirin.
- Karışımdan dört eşit parça alarak tepsiye bulut şeklinde yerleştirin. Ortalarını kaşığın tersiyle hafifçe çukurlaştırın.
- Önce yalnızca yumurta aklarını 3-4 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp her çukurun ortasına ayırdığınız yumurta sarılarından birini dikkatlice yerleştirin.
- Tekrar fırına vererek 3-5 dakika daha pişirin. Sarının akışkan kalmasını istiyorsanız süreyi kısa tutun.
- Üzerine taze çekilmiş karabiber, pul biber ve maydanoz serpip sıcak servis edin.
Servis Önerisi
- Cloud Eggs'i kızarmış tam buğday ekmeği, avokado dilimleri, füme somon veya sotelenmiş mantarla birlikte servis edebilirsiniz.
- Yanında mevsim yeşillikleri, cherry domates ve şekersiz taze sıkılmış portakal suyu ya da filtre kahve ile dengeli ve doyurucu bir kahvaltı hazırlayabilirsiniz.
- Üzerine birkaç damla sızma zeytinyağı gezdirerek ve pul biber serperek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
- Yumurtaları ayırırken sarının aklara karışmamasına dikkat edin; aksi hâlde aklar istenilen kıvamda kabarmaz.
- Çırpma kabının tamamen kuru ve yağsız olması yumurta aklarının daha iyi köpürmesini sağlar.
- Yumurtaları fazla pişirmemeye özen gösterin; akışkan sarı tarifin karakteristik özelliğidir.
- Pişirdikten sonra bekletmeden servis edin; Cloud Eggs en lezzetli hâlini sıcakken sunar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.