Soğanlama Tarifi
Yoğurtlu hardal sos tarifi, hem pratik hazırlanışı hem de keskin ama dengeli aromasıyla et, balık ve sebze yemeklerine yepyeni bir lezzet kazandırır. Hafif yapısı sayesinde ağır soslara leziz bir alternatif sunan bu yoğurtlu hardal sos tarifi, sofralarınıza ferahlık ve zarafet katarak sade bir yemeği bile gurme bir dokunuşla taçlandırır. Peki; yoğurtlu hardal sos nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Acılı Chili Sos tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon yoğurtlu hardal sos 60 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 5 dakika
Pişirme Süresi : 5 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Yoğurtlu Hardal Sos Tarifi için
Malzemeler
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 1 yemek kaşığı hardal (isteğe göre Dijon veya tane hardal)
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (ezilmiş veya rendelenmiş)
- Tuz (damak zevkine göre)
- Karabiber (isteğe bağlı)
Yoğurtlu Hardal Sos Tarifi İçin Alternatif Öneriler:
- Bal Eklenmiş Versiyon: 1 tatlı kaşığı bal ekleyerek tatlı-ekşi dengesi yakalayabilirsiniz. Bu versiyon özellikle tavuk, hindi ve fırın sebzelerle harika gider.
- Dereotlu Versiyon: 1 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu veya maydanoz ekleyerek daha taze ve aromatik bir tat elde edebilirsiniz.
- Tane Hardallı Versiyon: Klasik hardal yerine tane hardal kullanarak sosun dokusunu zenginleştirebilirsiniz.
- Acılı Versiyon: Birkaç damla acı sos veya bir tutam kırmızı pul biber ekleyerek daha karakterli bir lezzet oluşturabilirsiniz.
- Limon Kabuğu Aromalı Versiyon: Rendelenmiş limon kabuğu ekleyerek ferah, hafif ekşimsi bir aroma yakalayabilirsiniz.
- Yoğurtlu Hardal Ranch: Sosunuza 1 yemek kaşığı mayonez ve biraz sarımsak tozu eklerseniz klasik ranch benzeri yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Naneli Versiyon: Taze veya kuru nane ilavesiyle özellikle sebze tabaklarına ve közlenmiş patlıcan gibi mezelerin yanına çok yakışan ferah bir sos elde edebilirsiniz.
Yoğurtlu Hardal Sos Tarifi
Nasıl Yapılır
- Küçük bir karıştırma kabına süzme yoğurdu alın.
- Üzerine hardalı, limon suyunu ve zeytinyağını ekleyin.
- Ezilmiş sarımsağı ve tuzu ilave edip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- İsteğe göre biraz karabiber ekleyin.
- Sosu servis etmeden önce buzdolabında 10–15 dakika dinlendirirseniz lezzeti oturur.
Servis Önerisi
- Izgara yemeklerle: Tavuk, köfte, biftek veya balık gibi ızgara ürünlerin yanında dip sos olarak servis edebilirsiniz.
- Fırın sebzelerle: Fırınlanmış kabak, patates, havuç veya karnabaharın yanında harika bir tamamlayıcı olur.
- Salatalarda: Yeşil salataların üzerine gezdirerek sağlıklı bir salata sosu olarak kullanabilirsiniz.
- Sandviçlerde: Tavuklu, ton balıklı veya sebzeli sandviçlerde mayonez yerine sürülerek hafif bir lezzet alternatifi oluşturur.
- Atıştırmalıklarla: Cips, grissini veya haşlanmış sebzeler için dip sos olarak da değerlendirebilirsiniz.
Püf Noktası
- Yoğurdun süzme olmasına dikkat edin; fazla sulu yoğurt sosun kıvamını bozar.
- Hardalın türünü (Dijon, tane, ballı vs.) seçerken yemeğin ana malzemesine uygunluğu göz önünde bulundurun.
- Sarımsak miktarını damak zevkinize göre ayarlayın; fazla eklendiğinde hardalın aromasını bastırabilir.
- Daha yoğun bir kıvam istiyorsanız 1 çay kaşığı zeytinyağı yerine 1 tatlı kaşığı ekleyin.
- Servis öncesinde sosu 10–15 dakika buzdolabında dinlendirin; malzemelerin aromaları birbirine geçerek lezzet derinleşir.
- Artan sosu kapalı bir kavanozda 2 güne kadar buzdolabında taze şekilde saklayabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.