Tarator Sos Tarifi

Tarator Sos Tarifi
21 Temmuz 2025

Yoğurdun ferahlatan lezzetiyle sarımsağın aroması bir araya gelince ortaya nefis bir sos çıkar: işte klasik ve pratik tarator sos tarifi! Hem balık sofralarına hem de mezelerin yanında sıkça tercih edilen bu lezzet, evde kolayca hazırlanabilir. Bu yazıda, herkesin rahatlıkla yapabileceği enfes tarator sos tarifi için gerekli malzemeler, püf noktaları ve servis önerileri detaylıca anlatılıyor. Hem sofralarınızı şenlendirecek hem de damaklarda kalıcı bir tat bırakacak bu sos, pratik ve lezzetli bir seçenek arayanların favorisi olacak. Peki; tarator sos nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri... 

Kalamar Tava Ve Tarator Sos tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon tarator sos kaç kaloridir?

Bir porsiyon tarator sos 100 kaloridir.

Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 5 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?

Tarator Sos Tarifi için

Malzemeler

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 3 yemek kaşığı mayonez
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 dilim bayat ekmek (ufalanmış veya rondodan geçirilmiş)
  • Yarım limonun suyu
  • Tuz
  • Karabiber 
  • 1-2 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu veya maydanoz

Tarator sos tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Yoğurt Alternatifleri:

  • Süzme yoğurt: Daha yoğun kıvam ve kremsi doku için ideal.
  • Yoğurt yerine mayonez: Daha zengin ve kremamsı bir tat için tercih edilebilir (miktarı azaltarak).
  • Yoğurt ve mayonez karışımı: Dengeli bir tat ve kıvam için kullanılır.
  • Bitkisel bazlı yoğurtlar (örneğin badem veya soya yoğurdu): Vegan veya süt ürünü tüketmeyenler için alternatif.

Sarımsak Alternatifleri:

  • Sarımsak tozu: Daha hafif sarımsak aroması için.
  • Karamelize sarımsak: Tatlımsı ve yumuşak bir aroma katar.

Ekmek Alternatifleri:

  • Bayat ekmek yerine galeta unu veya kraker: Daha ince ve farklı doku için.
  • Ekmek kırıntısı yerine ceviz içi veya badem: Daha zengin ve farklı bir tat için.

Limon Alternatifleri:

  • Limon yerine nar ekşisi: Farklı ve hafif ekşi bir aroma verir.
  • Sirke (elma veya üzüm): Asit dengesi için alternatif.

Ekstra Lezzet Katacaklar:

  • Maydanoz, dereotu veya taze nane: Ferahlatıcı yeşillik aroması.
  • Pul biber veya kırmızı biber: Hafif acılık isteyenler için.
  • Zeytinyağı yerine fındık yağı veya ceviz yağı: Farklı aroma ve tatlar için.
Tarator Sos Tarifi

Nasıl Yapılır

  1. Bayat ekmeği ufalayın veya rondoda ince hale getirin.
  2. Yoğurdu derin bir kaseye alın. Üzerine ezilmiş sarımsak, mayonez ve zeytinyağını ekleyip iyice karıştırın.
  3. Bayat ekmek kırıntılarını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeler iyice özdeşleşene kadar karıştırın.
  4. İsterseniz ince kıyılmış dereotu veya maydanozla sosu tatlandırabilirsiniz.
  5. Hazırladığınız tarator sosunu buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Soğuk servis yapın. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
  • Balık yemeklerinin yanında özellikle ızgara veya haşlama balıklarla harika uyum sağlar.
  • Kızartılmış sebzeler, kalamar, karides gibi deniz ürünleriyle servis edebilirsiniz.
  • Meze tabağında yoğurtlu mezelerle birlikte sunmak sofrayı zenginleştirir.
  • Ayrıca, ızgara tavuk veya köfte yanında da lezzetli bir sos alternatifi olur.
  • Tarator sosu, yanında taze ekmek veya krakerlerle de sunabilirsiniz.
  • Soğuk veya oda sıcaklığında servis etmek en iyisidir.
Püf Noktası
  • Sarımsağı çok fazla ezmeyin, yoksa sos acı ve ağır olabilir. Sarımsak miktarını damak tadınıza göre ayarlayın.
  • Bayat ekmek kullanmak, sosun kıvamını ve tadını artırır; ancak taze ekmek kullanacaksanız, mutlaka hafifçe kurutun.
  • Yoğurdu süzme yoğurt veya tam yağlı tercih edin, sosunuz daha kremamsı ve yoğun olur.
  • Limon suyunu az az ekleyerek tadını kontrol edin; fazla olursa sos ekşimsi olabilir.
  • Zeytinyağının kalitesi sosun lezzetini doğrudan etkiler, mümkünse kaliteli sızma zeytinyağı kullanın.
  • Sosu hazırladıktan sonra buzdolabında bir süre dinlendirmek, tatların birbirine geçmesini sağlar ve lezzetini artırır.
  • İsterseniz içine ceviz içi veya ceviz kırığı da ekleyerek farklı bir aroma ve doku katabilirsiniz.
Yorumlar

Benzer Tarifler

Lezzet Logo