ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ TATLI TARİFLERİ MEYVELİ TATLILAR KAYISI REÇELİ

Kayısı reçeli

Kaç
Kişilik

4 kişilik

Hazırlama
Süresi

30 dakika

Pişirme
Süresi

40 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Kayısı reçeli tarifi için malzemeler

  • 750 gr toz şeker
  • 1 kg kayısı
  • Yarım limonun suyu

Kayısı reçeli Nasıl Yapılır

Adım Adım Kayısı Reçeli Yapımı:

Avrupa, Amerika ve Orta Asya ülkelerinde yaygın olarak yetiştirilen kayısı, en çok Türkiye'de üretilir. Başta Malatya olmak üzere, Ege ve Akdeniz'de üretilen kayısılar, ekonomik yönden oldukça önemli bir yere sahiptir. Genellikle reçel ve tatlıların içerisinde kullanılan bu meyve, demir ve kalsiyum bakımından çok zengindir. Tok tutma özelliği sayesinde diyet listelerinin ilk sıralarında yer verilir. Kalp ve göz sağlığına iyi gelen kayısı; taze veya kuru olarak tüketilebilir. Az sulu, şekerli ve mis kokulu bir meyve olan kayısının içindeki yenilebilir bademi, reçele lezzet katmak için kullanılır. Malzemeleriniz hazırsa, kahvaltı sofralarından eksilmeyen ev yapımı kayısı reçeli tarifine geçebiliriz.

  • Öncelikle kayısıları bol suda yıkayarak ortadan ikiye ayırın. Çekirdeklerini çıkartın ve başka bir kaba alın.
  • Çekirdekleri çıkartılan kayısıları, orta boy bir tencerenin içine koyun. Üzerine toz şekeri ekleyin ve tencereyi hafifçe sallayın. Böylece şekerin en alt kısımlara ulaşması da sağlanır. Tencerenin kapağını kapatarak 1 gece bekletin.
  • İsteğe göre kayısıdan çıkartılan çekirdekleri kırabilir ve içlerinde bulunan bademi de reçelin içine ekleyebilirsiniz.
  • Ertesi gün önce yüksek ateşte, sonra kısık ateşte ara ara üzerindeki köpükleri alarak pişirin.
  • Kayısılar yumuşayınca limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
  • Reçel sıcakken kavanozlara doldurun ve soğumaya bırakın. Ilımaya başladığında kapaklarını kapatıp servis için hazır hale getirin.

Kayısı Reçeli Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Reçel için kullanacağınız kayısıların olgun ve taze olmasına dikkat edin. Eğer kayısılar ekşiyse, şeker miktarını arttırabilirsiniz.
  • Reçeli karıştırırken tahta kaşık kullanın ve kıvamının tutması için devamlı kontrol edin.
  • Reçellerin uzun süre şekerlenmeden saklanabilmesi için, ocaktan almadan önce bir yemek kaşığı limon suyu veya 2 adet limon tuzu ekleyin.
  • Reçeli kavanozlara doldurduktan sonra, kapaklarını çok sıcakken veya çok soğukken kapatın. Ayrıca hava geçirmediğinden de emin olun.

1 Porsiyon Kayısı Reçeli Kaç Kaloridir?

  • 100 gramlık bir kayısı reçeli yaklaşık 180, bir porsiyon reçel ise ortalama 155 kaloridir. Şeker bakımından oldukça zengin olan kayısının kalorisini düşürmek için, reçele katılan şeker miktarını azaltabilirsiniz. Özellikle şeker hastalarının ve kilo kontrolünde olanların dikkatli tüketmesi gerekir. Düşük kalorili bir tarif arıyorsanız, kansızlığa iyi gelen domates reçeli tarifini deneyebilirsiniz.

    Evde kolayca hazırlayabileceğiniz pratik tatlı tariflerine göz atarak, yeni tatlar keşfedebilirsiniz. Beğendiğiniz tarifleri sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın.
Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.