ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ DİĞER TARİFLER BAKLAGİL VE TAHILLI YEMEKLER MERCİMEK YEMEĞİ

Mercimek yemeği

Mercimek yemeği

Kaç
Kişilik

4 kişilik

Hazırlama
Süresi

20 dakika

Pişirme
Süresi

40 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Mercimek yemeği tarifi için malzemeler

  • 1 soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 havuç
  • 1 patates
  • 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
  • 5 su bardağı et suyu
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber
  • Nane

Mercimek yemeği Nasıl Yapılır

Adım Adım Mercimek Yemeği Yapımı:

Genellikle öğle ve akşam öğünlerinde yer verilen mercimek, birçok yemeğin içinde kullanılarak farklı lezzetler sunar. Hazırsanız, kolay yapımı ve servis önerileriyle mercimek yemeği tarifine geçebiliriz.

  • İlk olarak soğanları doğrayın ve sarımsağı ezerek bir tavanın içerisine dökün. Bu karışımı zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin.
  • Salçayı ilave edin ve salçanın kokusu çıkıncaya kadar kavurmaya devam edin. O esnada havuç ve patatesleri küp küp doğrayın.
  • Doğradığınız havuç ve patatesi ekleyip 4-5 dakika daha soteleme işlemine devam edin.
  • Önceden haşlanmış yeşil mercimek ve et suyunu da karışıma ilave edin. Tuz ve baharatlarla tatlandırın.
  • Kaynadıktan sonra altını kısıp mercimekler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
  • Mercimek yemeğini daha şık bir şekilde sunmak için tavuklu börek ile birlikte servis edebilirsiniz.

Mercimek Yemeğinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Mercimeğin daha lezzetli olması için bir gece önceden suda bekletin.
  • Eğer vaktiniz yoksa mercimek tanelerini pişirmeden önce ayıklayın ve sudan geçirin.
  • Mercimeklerin haşlandıktan sonra dağılmasını önlemek için, pişirmeye başladığınızda bir süre bekleyin ve içerisine limon suyu veya sirke ekleyin.
  • Mercimekler kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte pişirmeye devam edebilirsiniz. Dibi tutmasın diye aralıklı olarak karıştırın.

1 Porsiyon Mercimek Yemeği Kaç Kalori?

  • B vitamini bakımından oldukça zengin olan mercimek yemeği, ortalama 70 kaloridir. Kalorisi düşük besinleri tercih ediyorsanız, yeşil mercimek salatası da diyet listelerine ekleyebileceğiniz tariflerden arasındadır.

    Baklagil ve tahıllı yemeklerden hazırlanan tarifler sizin de damak zevkinize hitap ediyorsa, zeytinyağlı taze fasulye veya mercimek köftesi tarifine göz atabilirsiniz. Beğendiğiniz tarifleri sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın. 
Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.