ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ ÇORBALAR ÇORBA TARİFLERİ TAVUK SUYU ÇORBASI

Tavuk suyu çorbası

Tavuk suyu çorbası

Kaç
Kişilik

6 kişilik

Hazırlama
Süresi

15 dakika

Pişirme
Süresi

25 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Tavuk suyu çorbası tarifi için malzemeler

  • 1 tane tavuk göğsü
  • 1 tane tavuk budu
  • 6 su bardağı su
  • 1 tane kuru soğan (isteğe bağlı)
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım limon

Tavuk suyu çorbası Nasıl Yapılır

Adım Adım Tavuk Suyu Çorbası Yapımı:

Haşlanmış tavukla hazırlanan tavuk suyu çorbası, hemen hemen her kültürde mevcuttur. Soğuk algınlığı, grip gibi hastalıkların tedavisinde kullanıldığı için, 'hasta çorbası' olarak bilinir. Özellikle kış aylarında en çok tüketilen çorba çeşitlerinden biridir. İsteğe göre patates, havuç gibi sebzeler eklenerek zenginleştirilebilir. Protein değeri yüksek olan bu besin, haftada bir kez tüketilmelidir. İçeriğinde bulunan lif sayesinde, uzun süre tok tutarak diyet listelerinde yer verilir. Eğer malzemeleriniz hazırsa, tavuk suyu çorbası tarifine başlayabiliriz.

  • İlk olarak soğanı soyup bol su ile durulayın. Ardından duruladığınız soğanı küçük olmayan parçalara bölerek tencereye koyun.
  • Önceden yıkanmış tavuk göğsü ve tavuk budunu da tencereye ekleyin. Dilerseniz tavukları da birkaç parçaya bölebilirsiniz.
  • Tavukların üzerine su ekleyerek tencereyi ocağa alın. Tavuklar pişene kadar, yaklaşık 30 dakika kaynatın.
  • Pişen tavukları bir tabağa alarak soğumasını bekleyin. Etler soğuyunca kemikleri ayıklayıp, tavukları küçük küçük parçalar haline getirin.
  • Başka bir tavada tereyağı ile unu kavurun. Unun çiğ kokusu çıktıktan sonra tavuk suyu ile birleştirin.
  • Topaklanmaması için hızlı bir şekilde karıştırın. Üzerine tuz ve karabiberi ekleyerek tavuk suyunu blenderdan geçirin.
  • Sonuç olarak tavuk suyunun pürüzsüz bir kıvama ulaşması gerekiyor. Kıvamı tuttuğunda tavuk suyuna didiklenmiş tavuk etlerini de ekleyin.
  • Çorbanın son halini 10 dakika daha kaynatın. Üzerine limon ve pul biber serpiştirin.
  • Tavuk suyu çorbasını, imam bayıldı ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Tavuk Suyu Çorbasının Püf Noktaları Nelerdir?

  • Çorbanın daha aromalı olması için, içerisine bir parça bulyon ekleyebilirsiniz.
  • Çorbanın kıvamı koyu olduysa azar azar su ekleyerek açabilirsiniz.
  • Soğanları durulamadan önce bir süre suda bekletebilirsiniz. Böylece acılıkları daha çabuk gidecektir. Tavuk suyu çorbasını zeytinyağlı sos ile tatlandırabilirsiniz.

1 Porsiyon Tavuk Suyu Çorbası Kaç Kaloridir?

  • Baharatlar ile sunulan çorbanın bir porsiyonu yaklaşık 115 kaloridir. Protein bakımından zengin olan tavuk suyu çorbasını, diyet listelerine de ekleyebilirsiniz.

    Ana yemeklere geçmeden önce farklı çorba tarifleri ile doyurucu bir menü hazırlamak istiyorsanız, Türk mutfaklarından eksik olmayan mercimek çorbası tarifine göz atabilirsiniz.

Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.