Latte Pasta Tarifi
Sütlü mantar çorbası tarifi, hem hafif hem de kremamsı dokusuyla çorba severler için ideal bir seçenektir. Bu tarif, mantar ve sütün uyumuyla zengin aromalı bir lezzet sunarken, sütlü mantar çorbası tarifi sayesinde evde kısa sürede pratik ve doyurucu bir çorba hazırlayabilirsiniz. Hem ana yemeklerin yanında hem de tek başına servis edilebilecek bu pratik tarif, sofralarınıza hem lezzet hem de sağlık katacaktır. Peki; sütlü mantar çorbası nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Terbiyeli Mantar Çorbası tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon sütlü mantar çorbası kaç kaloridir?
Bir porsiyon sütlü mantar çorbası 210 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 17 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Sütlü Mantar Çorbası Tarifi için
Malzemeler
- 300–350 gr mantar (kültür mantarı veya şampiyon mantar)
- 1 orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı süt (veya yarısı süt, yarısı su)
- 1 su bardağı su veya tavuk/et suyu
- Tuz, karabiber
- 1 çay kaşığı muskat rendesi
Sütlü mantar çorbasıtarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Mantar Alternatifleri
- Kültür mantarı yerine istiridye mantarı, shiitake veya karışık mantar kullanabilirsiniz; çorbanın aroması daha zengin olur.
- Daha hafif bir çorba için mantar miktarını artırıp sütü azaltabilirsiniz.
Süt ve Sıvı Alternatifleri
- Süt yerine badem sütü, soya sütü, yulaf sütü veya light süt kullanabilirsiniz.
- Daha kremamsı bir tat için süt yerine yarısı krema ekleyebilirsiniz.
- Su yerine sebze veya tavuk suyu kullanarak lezzeti artırabilirsiniz.
Yağ ve Kavurma Alternatifleri
- Tereyağı yerine zeytinyağı veya hindistancevizi yağı tercih edebilirsiniz.
- Daha hafif bir versiyon için yağı azaltabilir veya hiç eklemeyebilirsiniz.
Baharat Alternatifleri
- Muskat yerine karabiber, kırmızı biber veya kekik ile farklı aromalar elde edebilirsiniz.
- Soğan yerine arpacık soğan veya pırasa kullanabilirsiniz.
Servis Alternatifleri
- Üzeri için maydanoz yerine dereotu, taze kekik veya roka yaprakları ile dekorasyon yapabilirsiniz.
- Kruton yerine kızarmış tam buğday ekmeği dilimleri ile sunabilirsiniz.
Sütlü Mantar Çorbası Tarifi
Nasıl Yapılır
- Mantarları temizleyip ince dilimleyin.
- Soğanı küçük küçük doğrayın ve tereyağı veya sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
- Dilimlenmiş mantarları soğana ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar 5–7 dakika kavurun.Unu ekleyin:
- Unu ekleyip 1–2 dakika kavurun, böylece çorbanın kremamsı dokusu oluşur.
- Süt ve suyu (veya et/tavuk suyunu) ekleyin, karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı muskatı ekleyin.
- Orta ateşte 10–15 dakika pişirin, ara sıra karıştırın.
- İsterseniz çorbayı blender ile pürüzsüz hâle getirebilirsiniz; dilerseniz sadece mantar parçalarıyla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Çorba en lezzetli sıcak iken servis edilir; üzerine hafifçe taze çekilmiş karabiber serpebilirsiniz.
- Kıyılmış maydanoz, taze kekik veya dereotu ile sunum hem renkli hem de aromatik olur.
- Kremalı çorba olduğu için yanında hafif kızarmış ekmek dilimleri veya krutonlar çok yakışır.
- Çorbayı küçük kaselerde sunmak hem şık hem pratik olur; davet ve misafir sofraları için ideal.
Püf Noktası
- Mantar hazırlığı: Mantarları yıkadıktan sonra fazla su bırakmamaya dikkat edin; aksi hâlde çorba sulanır.
- Sütün kaynaması: Sütü ekledikten sonra taşmaması için sürekli karıştırın.
- Un kavurma: Unu soğan ve mantarla önceden kavurmak, çorbanın topaklanmasını engeller ve kremamsı kıvam sağlar.
- Kıvam ayarı: Daha yoğun kıvam için süt miktarını azaltabilir veya un miktarını biraz artırabilirsiniz.
- Lezzet artırma: İsteğe bağlı olarak bir çay kaşığı muskat rendesi ekleyerek çorbaya aromatik bir tat katabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.