ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ ÇORBALAR ÇORBA TARİFLERİ SOĞUK AYRAN AŞI ÇORBASI

Soğuk ayran aşı çorbası

Soğuk ayran aşı çorbası

Kaç
Kişilik

4 kişilik

Hazırlama
Süresi

30 dakika

Pişirme
Süresi

40 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Soğuk ayran aşı çorbası tarifi için malzemeler

  • 1 lt ayran
  • 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım demet kıyılmış nane
  • 4-5 dal kıyılmış taze kişniş
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı buğday
  • Buz parçaları

Soğuk ayran aşı çorbası Nasıl Yapılır

Adım Adım Soğuk Ayran Aşı Çorbası Yapımı:

İç Anadolu'ya ait olan ayran aşı çorbası, genellikle soğuk bir şekilde sunulur. Bazı yörelerde 'gırar' adıyla da bilinir. İçeriğinde bulunan mineraller sayesinde vücudun ihtiyaç duyduğu enerji miktarını karşılar. Uzun süre tokluk hissi sağlayan bu besin, diyet listelerinin ilk sıralarında yer alır. Lif değeri yüksek olduğu için, sinirleri yatıştırıcı bir etkisi vardır. Malzemeleriniz hazırsa, ev yapımı soğuk ayran aşı çorbası tarifine geçebiliriz.

  • İlk olarak buğdayları birkaç kez suyun altında yıkayın ve süzün. Ardından geniş bir tencereye alıp, üzerini 3-4 parmak geçecek kadar su ilave edin ve yumuşayıncaya kadar haşlayın.
  • Bu esnada yoğurdu iyice çırpın ve üzerine ayranı ekleyin. Haşlanmış buğday dışındaki tüm malzemeyi ilave edip tekrar çırpın.
  • Karışım yoğun bir kıvamdaysa kontrollü bir şekilde azar azar su ekleyebilirsiniz. En son buğdayları ilave edip tekrar karıştırın. Buzdolabında soğuttuktan sonra isteğe göre buz parçaları ilave edebilirsiniz.
  • Soğuk ayran aşı çorbasını, yanına çok yakışan sebzeli bulgur pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Soğuk Ayran Aşı Çorbasının Püf Noktaları Nelerdir?

  • Çorbanın içerisinde nohut kullanmak istiyorsanız; bir gece önceden hem buğdayı, hem de nohutları suda bekletin.
  • İsteğe göre yoğurdun üzerine zeytinyağlı sos karışımı hazırlayarak sıcak bir şekilde servis edebilirsiniz.
  • Çorbanın kıvamlı olması için ev yapımı ayran kullanın.
  • Topaklanmaları önlemek için pişirme işlemi sırasında çorbayı sık sık karıştırın.

1 Porsiyon Soğuk Ayran Aşı Çorbası Kaç Kaloridir?

  • Tokluk hissi verdiği için diyet listelerinde tercih edilen soğuk ayran aşı çorbasının bir porsiyonu, yaklaşık 65 kaloridir. Kalorisi düşük olduğu için, diyet listelerine ekleyebilirsiniz.

    Siz de başlangıç menüsünü zenginleştirmek ve ana yemeklerden önce çorba tariflerine yer vermek istiyorsanız, protein bakımından zengin olan işkembe çorbası tarifine göz atabilirsiniz.
Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.