ANASAYFA TARİFLER ÇORBA TARİFLERİ KIZARMIŞ PATLICANLI LEBENİYE ÇORBASI

Kızarmış Patlıcanlı Lebeniye Çorbası

Güncelleme tarihi: 18 Eylül 2020

Kaç
Kişilik

6 kişilik

Hazırlama
Süresi

20 dakika

Pişirme
Süresi

30 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Tarif Defterime Ekle

Kızarmış Patlıcanlı Lebeniye Çorbası Tarifi İçin malzemeler

100 gr yarma buğday
50 gr pirinç
50 gr soğan
50 gr havuç
1 diş sarımsak
200 gr kırmızı mercimek
50 gr küp kızartılmış patlıcan
150 gr tereyağı
5 gr kuru nane
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
100 gr yoğurt
1 yumurta
1 yemek kaşığı biber salçası
1.5 yemek kaşığı un
1 limonun suyu

Kızarmış Patlıcanlı Lebeniye Çorbası Nasıl Yapılır?

Soğanı, havucu, sarımsağı, mercimeği ve buğdayı geniş bir tencerede iyice kavurun. Suyu ilave ederek ağır ateşte kaynamaya bırakın. Dağılıncaya kadar pişen malzemeleri telle çırparak püre haline getirin. Pirinci ilave edin. Pirinçler yumuşayınca unlu yoğurtlu ve limonlu terbiyeyi yavaş yavaş karıştırarak ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Tereyağını ısıtın. Kuru nane ve biber salçası ile karıştırarak kaynayan çorbanın üzerine aktarın. Bir taşım daha kaynatın. Çorbayı kaselere aktarıp üzerine kızartılmış patlıcanları ilave ederek servis yapın.

Dilerseniz, daha farklı şekilde hazırlanan klasik lebeniye çorbasını da deneyebilirsiniz.