Ev yapımı limonata Tarifi
24 Temmuz 2025
Kış aylarının vazgeçilmezi, hem pratik hem de besleyici olan kırmızı mercimek çorbası tarifi, sofralarınıza hem lezzet hem sağlık getiriyor. Yoğun kıvamı ve zengin aromasıyla özellikle soğuk günlerde iç ısıtan bir seçenek olan bu çorba, evde kolayca bulunabilen malzemelerle hazırlanabiliyor. Hem çocukların hem yetişkinlerin severek tükettiği bu nefis kırmızı mercimek çorbası tarifi, sebzeler ve baharatlarla desteklenerek daha da zenginleştirilebilir. İsterseniz limon dilimleriyle, isterseniz tereyağlı pul biber sosuyla servis ederek farklı tatlar yakalayabilirsiniz. Bu klasik Türk mutfağı lezzeti, besleyici yapısıyla hem başlangıç hem de hafif ana öğün olarak tercih edilebilir. Peki; kırmızı mercimek çorbası nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Unsuz Mercimek Çorbası tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon kırmızı mercimek çorbası kaç kaloridir?
Bir porsiyon kırmızı mercimek çorbası 180 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi için
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
- 1 adet havuç (rendelenmiş veya küçük doğranmış)
- 1 adet patates (küçük doğranmış, isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 6 su bardağı su veya tavuk/sebze suyu
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Limon dilimleri
- Maydanoz
Kırmızı mercimek çorbası tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Kırmızı mercimek
- Yeşil mercimek (pişirme süresi biraz daha uzun olur, farklı bir aroma verir)
- Sarı mercimek (kırmızı mercimeğe yakın kıvam ve tat)
- Mercimek yerine nohut veya kuru fasulye gibi bakliyatlar (farklı dokular için)
Soğan
- Arpacık soğan (daha hafif ve tatlı aroma)
- Pırasa (daha farklı bir lezzet için)
- Yeşil soğan veya taze soğan (daha hafif tat)
Havuç
- Kabak (daha hafif ve sulu)
- Tatlı patates (tatlımsı bir aroma katmak için)
- Kereviz sapı (hafif aromatik tat için)
Patates (isteğe bağlı)
- Balkabağı (kışın farklı bir dokunuş)
- Yer elması (hafif tatlı ve nişastalı)
- Havuç yerine daha fazla sebze kullanmak
Salça
- Domates rendesi (daha doğal ve taze tat için)
- Biber salçası (hafif acılık ve aroma için)
- Salçasız, sadece baharatlarla yapılan sade çorba
Baharatlar
- Kimyon, karabiber yerine kişniş veya zerdeçal kullanabilirsiniz.
- Pul biber, toz kırmızı biber veya sumak ile tatlandırabilirsiniz.
Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi
Nasıl Yapılır
- Tencereye zeytinyağını alın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Havuç ve patatesleri ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
- Domates salçasını ilave edip karıştırın.
- Yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyin, ardından suyu veya sebze/tavuk suyunu dökün.
- Tuz ve baharatları ekleyip kaynamaya bırakın.
- Mercimekler iyice yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Pişen çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin.
- Gerekirse kıvamını ayarlamak için biraz su ekleyebilirsiniz.
- Sıcak servis yapın, yanında limon dilimleri ve kıyılmış maydanoz ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Mercimek çorbasının yanında mutlaka limon dilimleri sunun; limon suyu çorbanın tadını canlandırır ve ferahlatır.
- Üzerine kızarmış ekmek ya da baharatlı kruton ekleyerek çıtır bir dokunuş katabilirsiniz.
- Küçük bir tavada tereyağını eritip içine pul biber ekleyerek çorbanın üzerine gezdirin; klasik ve çok sevilen bir sunumdur.
- Yanında sade veya sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.
- İnce kıyılmış taze yeşillikler hem renk hem de aroma katar.
- Ev yapımı veya hazır pide ve lavaş, çorba ile mükemmel uyum sağlar.
Püf Noktası
- Mercimeği iyice yıkayın: Çorbanın temiz ve berrak olması için mercimeği bol suyla yıkayıp süzün.
- Soğanı ve sebzeleri iyi kavurun: Soğan, havuç ve patatesi zeytinyağında güzelce kavurmak çorbaya derinlik ve tat katar.
- Salçayı iyi kavurun: Salçayı ekledikten sonra birkaç dakika kavurarak acı tadını azaltabilirsiniz.
- Kıvam ayarı: Çorbayı blenderdan geçirdikten sonra çok koyu ise sıcak su ekleyerek istediğiniz kıvama getirin.
- Baharatları damak tadınıza göre ayarlayın: Kimyon ve karabiber klasik baharatlardır, ancak dilediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.
- Sıcak servis: Çorbayı sıcak servis yapın; soğudukça kıvamı koyulaşabilir, bu durumda üzerine sıcak su ekleyebilirsiniz.
- Alternatif olarak limon yerine nar ekşisi: Farklı bir tat için limon yerine biraz nar ekşisi kullanabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.