Elmalı Rulo Pasta Tarifi
Steak Tartare Sosunda Ne Var?
28 Kasım 2025, 16:51 tarihinde güncellendi.
Steak Tartare sosu, çiğ etin lezzetini ön plana çıkaran kremamsı ve aromatik bir sostur. Genellikle yumurta sarısı, Dijon hardalı, Worcestershire sosu, ince doğranmış soğan veya kapari ve biraz zeytinyağı içerir. Bu malzemeler bir araya gelerek etle mükemmel uyum sağlayan zengin ve hafif keskin bir tat oluşturur.
Steak Tartare sosu, çiğ etin tazeliğini vurgulayan klasik bir sostur. Sos, yumurta sarısı ve hardal sayesinde kremamsı bir dokuya sahip olur. Soğan, kapari ve Worcestershire sosu ile zenginleştirilerek lezzeti derinleşir.
Hardal
Genellikle Dijon hardalı kullanılır, sosa keskinlik katar.
Yumurta sarısı
Sosu kremamsı ve bağlayıcı yapar.
Worcestershire sosu
Hafif tuzlu ve umami bir tat ekler.
Soğan ve/veya kapari
İnce doğranmış, sosa keskinlik ve hafif ekşimsi tat verir.
Zeytinyağı veya sıvı yağ
Malzemeleri bir araya getirir ve sosu yumuşatır.
Şunlara da göz atın:
- Steak Tartare Türk Yemeği Mi?
- Steak Tartare Nasıl Yenir?
- Steak Tartare İçinde Ne Var?
- Steak Tartare Çiğ Et Mi?
Kategoriler
