Steak Tartare İçinde Ne Var?

Steak tartare, taze çiğ etin doğal lezzetini ön plana çıkaran klasik bir Fransız yemeğidir. Malzemeler genellikle ince doğranmış et, yumurta sarısı ve çeşitli baharatlardan oluşur. Sunumu sade olsa da lezzeti yoğun ve sofistike bir tattır.

Çiğ dana eti

İnce doğranmış veya kıyılmış, genellikle bonfile.

Yumurta sarısı

Genellikle çiğ olarak ete eklenir, kıvam ve lezzet verir.

Soğan

İnce doğranmış, bazen arpacık soğanı tercih edilir.

Kapari ve turşu

Hafif ekşi ve tuzlu tat için.

Baharatlar ve soslar

Tuz, karabiber, hardal, Worcestershire sosu gibi malzemelerle tatlandırılır.