Mısır Gevrekli Islak Kek Tarifi
Simit Yaparken Susam Kavrulur Mu?
28 Kasım 2025, 20:25 tarihinde güncellendi.
Simitte genellikle çiğ susam kullanılır; pişerken fırında hafifçe kavrulur ve aroması ortaya çıkar. Kavrulmuş susam nadiren tercih edilir, çünkü tadı geleneksel simitten farklı olur. Fırında kavrulan susam simide hafif çıtırlık ve parlaklık kazandırır.
Simitte genellikle çiğ susam kullanılır. Pişerken susam kendi kendine hafifçe kavrulur ve aroması ortaya çıkar. Bu şekilde simide hem çıtırlık hem de parlaklık gelir.
-
Genellikle kavrulmamış susam kullanılır
Simit üretiminde susam, taze ve çiğ olarak tercih edilir; bu sayede fırında kendi kendine hafifçe kızarır.
-
Tat ve aroma fırında oluşur
Susam, simit pişerken hem hafif kahverengileşir hem de kendine özgü kavrulmuş aromayı kazanır.
-
Kavrulmuş susam kullanılabilir ama nadir
Bazı tariflerde ekstra kavrulmuş susam tercih edilebilir, ancak bu geleneksel simit tadını değiştirir.
-
Kıtır dokuyu artırır
Susam fırında doğal olarak kavrulunca, simide hem hafif çıtırlık hem de görsel parlaklık verir.
-
Uzun süre saklama etkisi
Kavrulmamış susam kısa sürede bayatlayabilir; taze kullanmak daha taze bir tat sağlar.
Şunlara da göz atın:
Kategoriler
