ANASAYFA TARİFLER ŞERBETLİ TATLI TARİFLERİ TULUMBA TATLISI

Tulumba Tatlısı

Türk mutfağında çok sevilen tulumba tatlısı, un, pirinç unu ve şeker ile hazırlanır. Küçük porsiyonlar halinde hazırlanan bu tatlı, şerbet ile buluşturulduktan sonra sunulur. Özellikle sokak lezzeti olarak çok sevilir. Malzemeler hazırsa, tulumba tatlısı tarifi için detaylara geçebiliriz.

Alternatif olarak şambali ve lokma tatlısı tarifine de göz atın.

Kaç
Kişilik

4 kişilik

Hazırlama
Süresi

45 dakika

Pişirme
Süresi

10 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0 görüntüleme
Tarif Defterime Ekle

Tulumba Tatlısı Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

  • 2 su bardağı (tepeleme) un
  • 2 çorba kaşığı pirinç unu
  • 100 gr margarin
  • 1.5 su bardağı su
  • Bir tutam tuz
  • 2 çorba kaşığı ararot
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 6 yumurta

Kızartmak için

  • ayçiçeği yağı

Şurup için

  • 4 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı su
  • 2 çorba kaşığı limon suyu

Tulumba Tatlısı Nasıl Yapılır?

  • Şurup için şeker ve suyu sos tenceresinde şeker iyice eriyip su ağırlaşıncaya kadar kaynatın. Limon suyunu ilave edip ocaktan alın. Soğumaya bırakın.
  • Tereyağını tencerede eritin. 1.5 bardak su ekleyip bir taşım kaynatın. Unu azar azar ilave ederek 10 dakika kavurun. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
  • Ilınınca yumurtaları teker teker ekleyerek karıştırın. Bir tutam tuz, pirinç unu ve ararotu ekleyip karıştırın. Cıvık hamuru ucu tulumba tatlısı duyu takılmış sıkma torbasına aktarın.
  • Ayçiçeği yağını orta hararetli ateşte ısıtın. Tatlı hamurundan yağın içine 5 santim uzunluğunda sıkın.
  • Tencereyi sallayarak kızartın. Kızaran hamurları sıcakken soğuk şurubun içinde 15 dakika bekletin. Soğuduktan sonra servis yapın.

Tulumba Tatlısının Püf Noktaları Nelerdir?

  • Tulumbanın şerbeti daha iyi çekebilmesi için şerbetin soğuk olmasına özen gösterin. 
  • Şerbet kaynamaya başladığında, limon suyunu ilave edebilirsiniz.
  • Tatlıya aroma katmak için, tarçın serpiştirebilirsiniz.
  • Tatlının şerbeti çekmesi için, 10-15 dakika bekledikten sonra servis edebilirsiniz.

1 Porsiyon Tulumba Tatlısı Kaç Kalori?

  • Orta büyüklükte bir adet tulumba tatlısı, yaklaşık 130 kaloridir.
Yorumlar

Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!