Mayasız Pişi Hamuru Bir Gece Önceden Yapılır Mı?

Mayasız pişi hamuru önceden hazırlanıp buzdolabında bekletilebilir. Hamur soğukken biraz sert olur, bu yüzden kızartmadan önce yumuşamasını bekleyin. Dinlenmiş hamur açması daha kolay ve lezzeti hâlâ tazedir.

Hazırlık ve Saklama

Hamuru hazırladıktan sonra streç filmle sarıp buzdolabında saklayabilirsiniz.

Kıvam Değişimi

Buzdolabında bekleyen hamur biraz sertleşebilir; kullanmadan önce oda sıcaklığında 15–30 dakika bekletmek gerekir.

Kabarma Etkisi

Mayasız olduğu için hamur uzun süre beklese de fazla kabarmaz, kıvamında büyük değişiklik olmaz.

Lezzet

Bir gece beklemesi lezzetini olumsuz etkilemez; hatta bazı tariflerde hamurun dinlenmesi daha kolay açılmasını sağlar.

Kullanım

Hamur oda sıcaklığına geldikten sonra normal şekilde açıp kızartabilirsiniz.

Şunlara da göz atın:

1. Pişi Hamuruna Yumurta Konulur Mu?
2. Kabartma Tozuyla Pişi Yapılır Mı?
3. Pişi Hamuru Yapmanın 7 Püf Noktası
4. Mayasız Pişi Sütle Olur Mu?
5. Pişinin Sert Olmaması İçin Ne Yapmalı?