Elmalı Rulo Pasta Tarifi
Kışlık Taze Fasulye Hazırlamak İçin 4 Tüyo
28 Kasım 2025, 13:49 tarihinde güncellendi.
Kışın da yaz lezzetini sofralara taşımak için taze fasulyeyi doğru hazırlamak çok önemli. Mevsiminde alınan fasulyeleri ayıklayıp blanşlayarak hem rengini hem de besin değerini koruyabilirsiniz. Doğru şekilde dondurucuya kaldırarak ya da konserve yaparak tüm kış keyifle tüketebilirsiniz.
Kış için fasulyeleri hazırlarken taze ve diri olanları seçmek en iyisidir. Kısa bir süre haşlayıp soğuk suya alarak renk ve tazeliğini koruyabilirsiniz. Dondurucuya veya kavanoza uygun şekilde saklayarak kış boyunca lezzetinden faydalanabilirsiniz.
-
Fasulyeleri Doğru Seçin
Mevsiminde, taze ve sert olan fasulyeleri seçin. İri ve kılçıklı fasulyeler yerine ince, kırıldığında "çıt" edenleri tercih edin.
-
Ayıklama ve Temizleme
Baş ve uç kısımlarını koparın, kılçıklarını ayıklayın. Fasulyeleri pişireceğiniz şekle göre (enine veya boyuna) doğrayın. Bol suda yıkayıp süzün.
-
Blanşlama Yöntemi
Fasulyeleri kaynar suda 3-4 dakika haşlayın, ardından hemen buzlu suya alın. Bu yöntem hem rengini hem de vitaminlerini korur.
-
Saklama Şekilleri
Dondurucu için: Fasulyeleri porsiyonlara ayırıp buzdolabı poşetlerine koyun, havasını alarak kaldırın.
Konserve için: Kavanozlara fasulyeleri yerleştirin, üzerine kaynar su ve biraz tuz ekleyin. Kapaklarını sıkıca kapatıp kaynatarak sterilize edin.
Şunlara da göz atın:
Kışlık Patlıcan Kurusu Hazırlamanın 5 Püf Noktası
Evde Kışlık Siyah Zeytin Yapmak İçin 4 İpucu
Kategoriler
