Evde Süt Dilimi Nasıl Yapılır?

Keki İçin:

2 adet yumurta

1/2 su bardağı toz şeker

1/2 su bardağı sıvı yağ

1/2 su bardağı yoğurt

3/4 su bardağı un

1 paket vanilin

1 paket kabartma tozu

1,5 yemek kaşığı kakao

Kreması İçin:

200 ml krema (1 paket)

1 paket toz krem şanti

1 yemek kaşığı bal

3-4 damla limon suyu

Süt diliminin en önemli noktalarından biri kekin inceliği ve yumuşaklığıdır. Öncelikle fırınınızı 185 derece, üst-alt ve turbo ayarında ısıtmaya bırakın; bu, kekin eşit şekilde kabarmasını ve pişmesini sağlayacaktır. Ayrı bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri, krema kıvamını alana kadar mikserle çırpın. Ardından sıvı yağ ve yoğurdu ekleyerek karışımın homojen olmasını sağlayın. Kuru malzemeler olan un, vanilin, kabartma tozu ve kakao da karışıma eklenir ve tüm malzemeler pürüzsüz bir hamur elde edene kadar nazikçe karıştırılır. Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine hamuru eşit şekilde yayın ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dakika kadar pişirin. Kek piştikten sonra tepsiyi dikkatlice tezgaha alın ve üzerine yeni bir pişirme kağıdı kapatarak ters çevirin; bu yöntem, kekin ince yapısına zarar vermeden kağıttan ayrılmasını sağlar.

Süt diliminin bir diğer temel unsuru ise kremasıdır. Krema için bir karıştırma kabına 200 ml sıvı krema ve 1 paket toz krem şantiyi alın, üzerine 1 yemek kaşığı bal ve 3–4 damla limon suyu ekleyin. Mikser yardımıyla, kremanın sertleşip yoğun bir kıvam alana kadar çırpılması gerekir. Bu aşamada bal, kremaya doğal bir tatlılık katarken limon suyu, kremanın lezzetini dengeleyerek tatlıyı daha ferah bir hale getirir. Hazırladığınız kremayı kek pişene kadar buzdolabında muhafaza edebilirsiniz; bu sayede krema, kekle buluştuğunda daha stabil ve lezzetli bir sonuç verir.

Kekiniz soğuduktan sonra, kenarlarını düzgün bir şekilde düzeltip ortadan ikiye kesin. Kekin alt katmanına hazırladığınız kremanın tamamını eşit şekilde yayın; kremanın kek ile tamamen temas etmesi, dilimler kesildiğinde dağılmadan kalmasını sağlar. Ardından ikinci kek katmanını üzerine kapatın ve eşit parçalara dilimleyin. Süt dilimlerini tüketeceğiniz zamana kadar hava almayacak şekilde buzdolabında muhafaza etmek, tazeliğini ve yumuşak dokusunu korumasını sağlar. İster kahve yanına ister özel misafirlerinize ikramlık olarak sunun, ev yapımı süt dilimi hem görüntüsü hem de lezzetiyle pastane kalitesinde bir tatlı deneyimi yaşatacaktır.

Şunlara da göz atın:

Nefis Kakaolu Islak Kek Yapmak İçin 6 Tüyo

İki Renkli Pamuk Kek Tarifi

Ev Yapımı Keklerin Sönmeden Kabarmasını Sağlayan 6 Tüyo

2 Yumurtalı Kek Tarifi

Yoğurtlu Kek Yapmak İçin 4 Tüyo