Elmalı Rulo Pasta Tarifi
Yoğurtlu Kek Yapmak İçin 4 Tüyo
28 Kasım 2025, 13:10 tarihinde güncellendi.
Yoğurtlu kek, yumuşacık dokusu ve hafif lezzetiyle çay saatlerinin vazgeçilmezidir. Püf noktası, yoğurdu oda sıcaklığında kullanmak ve hamuru fazla karıştırmamaktır. Doğru pişirildiğinde hem kabarık hem de uzun süre taze kalan nefis bir kek elde edersiniz.
Yoğurt, keke nem ve hafif ekşi bir tat katarak lezzetini artırır. Şekerle iyice çırpıldığında kek daha pürüzsüz ve yumuşak bir kıvam kazanır. Fırından yayılan mis gibi kokusuyla yoğurtlu kek her daim ev yapımı lezzetlerin favorilerindendir.
-
Yoğurdu oda sıcaklığında kullanın
Soğuk yoğurt kek hamurunun kıvamını bozabilir. Yoğurdu önceden çıkarıp oda sıcaklığında bekletin ki kek daha kabarık olsun.
-
Kabartma tozunu son aşamada ekleyin
Hamurun fazla karışması kabartma tozunun etkisini azaltır. Un ve kabartma tozunu en son eleyip ekleyin, sadece karışacak kadar hafifçe spatula ile karıştırın.
-
Yoğurdu şekerle iyice çırpın
Şeker yoğurdun içinde çözündüğünde kek daha nemli ve yumuşak olur. Önce yoğurt-şeker ikilisini çırpıp sonra yumurta ve sıvı malzemeleri ekleyebilirsiniz.
-
Fırını önceden ısıtmayı unutmayın
Kekler soğuk fırına girerse kabarması zor olur. Fırını mutlaka 180°C’ye önceden ısıtın, kekinizi orta raflarda pişirin.
Kategoriler
