Gaziantep yöresine ait olan şiveydiz, genellikle Nisan ve Mayıs aylarında yapılır. Ana malzemeleri kuzu eti ve taze sarımsak olan bu besin, protein deposu olarak da bilinir. Özellikle gribal enfeksiyonların tedavisinde kullanılır. Sindirim sistemine iyi gelmesinin yanı sıra kanser riskini de düşürür. Antioksidan kaynağı olarak bilinen sarımsak, şiveydiz tarifinin en önemli malzemesidir. Hazırsanız, ev yapımı şiveydiz nasıl yapılır birlikte görelim:

1 Porsiyon Şiveydiz Kaç Kaloridir?

100 gramı 80 kalori olan şiveydiz tarifinin bir porsiyonu, yaklaşık 500 kaloridir. Protein ve demir bakımından zengin olsa da, kilo kontrolünde olanların dikkatli bir şekilde tüketmesi gerekir.

Farklı tekniklerle hazırlanan yöresel yemekler sizin de damak zevkinize hitap ediyorsa, Gaziantep'in bir başka yemeği olan Ali Nazik tarifine göz atabilirsiniz.