ZEYNEP DİNÇ Mutfak sevgisi annemden geçmiş bana. Çünkü mutfak demek, evi huzur kokusu ile doldurmak demek... Tam da bu sebeptendir sosyal medyada “homemade.is.happiness” (ev yapımı = mutluluk) adıyla var oluşum. Anneme çok söylemişimdir “şu tariflerini bir yere yaz” diye. “Ben öyle yazamam kızım, benim tarifler akıldan, bir ölçü tutturdun mu gerisi gelir” demiştir daima. Bu sayıda göreceğiniz tariflerim aslında annemin ne kadar haklı olduğunu kanıtlıyor. 1 hamur 7 tarif sunuyorum size. Ve inanın bu 17, hatta 27 bile olabilir. Doğru bir hamur ölçüsü tutturduktan sonra yaratıcılığın sonu yok kısacası. Eminim ki sizin de vazgeçemeyeceğiniz bir ölçü olacak bu. Farklı seçenekler hazırladım; tuzlu - tatlı, yumuşak - kıtır, etli - vegan, fırında – tavada veya kızartma. Bardak ölçüm yine 200 ml. Ve eğer evinizde 2 bardak un, 3/4 bardak su ve 2 yemek kaşığı zeytinyağınız varsa haydi başlayalım... OTLU & ZEYTİNLİ MAYASIZ FOCACCIA Tarif, Styling ve Fotoğraf: Zeynep Dinç Şunlara da göz atın;
TARİF GELİŞTİRİCİ, YEMEK STİLİSTİ VE FOTOĞRAFÇISI
@homemade.is.happiness