Elmas Kurabiye
Habanisk
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 1 saat
Pişirme Süresi : 45 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Habanisk için
Malzemeler
- 500 gr kemikli koyun kol eti
- 1 çay bardağı aşurelik buğday
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 çay bardağı nohut
- 10 su bardağı su
- 10 patlıcan başı kurusu
- 30 gr tereyağı
- 2 soğan
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı kişniş
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- tuz
Habanisk
Nasıl Yapılır
Lezzet sofralarınız için harika yemek tarifleri sunuyor. Şimdi sırada Diyarbakır yemeği...
Buğdayı ve nohudu ayrı kaplarda bir gece öncesinden suda bekletin. Ertesi günü bol suyla yıkayıp süzün.
Etleri yıkayıp süzün. Yağsız olarak geniş bir tencerede suyunu çekinceye kadar kavurun. Su, patlıcan başı kurusu, mercimek,
aşurelik buğday ve nohudu ilave edin.
Pişirme sırasında üzerinde biriken köpükleri süzgeç yardımıyla ayırarak nohut ve buğday yumuşayıncaya kadar pişirin.
Soğanları temizleyip kıyın.Tereyağını ayrı tencerede eritip salça ve soğanları kavurun. Tuz ve baharatı ilave edip tatlandırın.
Ocak tan alıp etli yemeğin içine ilave edin. 10 dakika daha pişirip ocaktan alın. Sıcak servis yapın.
Buğdayı ve nohudu ayrı kaplarda bir gece öncesinden suda bekletin. Ertesi günü bol suyla yıkayıp süzün.
Etleri yıkayıp süzün. Yağsız olarak geniş bir tencerede suyunu çekinceye kadar kavurun. Su, patlıcan başı kurusu, mercimek,
aşurelik buğday ve nohudu ilave edin.
Pişirme sırasında üzerinde biriken köpükleri süzgeç yardımıyla ayırarak nohut ve buğday yumuşayıncaya kadar pişirin.
Soğanları temizleyip kıyın.Tereyağını ayrı tencerede eritip salça ve soğanları kavurun. Tuz ve baharatı ilave edip tatlandırın.
Ocak tan alıp etli yemeğin içine ilave edin. 10 dakika daha pişirip ocaktan alın. Sıcak servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.