Zeytinyağlı taze bakla
Belikırık Patlıcan Kebabı
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Belikırık Patlıcan Kebabı için
Malzemeler
- 500 gr patlıcan
- 3 domates
- 30 gr tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı su
İç malzeme için
- 250 gr orta yağlı kıyma
- 1 soğan
- 1 domates
- 2 sivribiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- pulbiber
- yenibahar
- tuz
Belikırık Patlıcan Kebabı
Nasıl Yapılır
- Patlıcanları yıkayıp alacalı soyun. Parmak kalınlığında doğrayın. Tuzlu suda 10 dakika kadar bekletip bol suyla yıkayın ve süzün.
- İç malzeme için soğanı temizleyip kıyın. Domateslerden birini yıkayıp rendeleyin. Derin bir kapta kıyma, tuz ve baharatı karıştırın. Karışımdan parçalar koparıp yuvarlayarak köfteler hazırlayın.
- Güveç kabına sırasıyla birer dilim patlıcan ve köfte gelecek şekilde malzemeleri yan yana dizin. Üzerlerine dilimlenmiş üç domatesi yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 30-35 dakika pişirin. Fırından alıp taze nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
Klasik patlıcan kebabı tarifine buradan göz atın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.