ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ TÜRKİYE TURU DOĞU ANADOLU YEMEKLERİ KÜT BÖREĞİ

Küt böreği

Kaç
Kişilik

6 kişilik

Hazırlama
Süresi

-

Pişirme
Süresi

-

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Küt böreği tarifi için malzemeler

  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay bardağı ayçiçeği yağı
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 2 yumurta
  • 4.5 su bardağı un
  • 200 gr sade yağ
  • Tuz

Küt böreği Nasıl Yapılır

Adım Adım Küt Böreği Yapımı:

Osmanlı mutfağından günümüze kadar ulaşan küt böreğinin ismiyle ilgili birçok rivayet vardır. En çok İstanbul'da tüketilen bu börek, ince açılmış hamur ile hazırlanır. Katlar arasına sıvı yağ sürüldüğü için, karbonhidrat ve yağ değeri oldukça yüksektir. Genellikle pastanelerde satılır ve pudra şekeri ile servis edilir. Kahvaltı sofralarında sunulan küt böreğinin ölçülü bir şekilde tüketilmesi önerilir. Malzemeleriniz hazırsa, küt böreği nasıl yapılır gelin birlikte görelim:

  • İlk olarak unu eleyip çukur bir kaba alın. Ortasını havuz şeklinde açıp kabartma tozu, ayçiçeği yağı, yoğurt, tuz ve yumurtayı ekleyip yoğurun.
  • Hamuru 20 eşit bezeye ayırın. Bezeleri pasta tabağı büyüklüğünde açıp aralarına oda ısısında yumuşatılmış sade yağ sürerek üst üste dizin.
  • Bezelerin hepsini oklava yardımıyla yuvarlak bir tepsi büyüklüğünde açın. Üzerine tekrar sade yağ sürüp rulo şekline sarın.
  • Ruloyu üç parçaya kesip buzdolabında 1 saat bekletin. Ruloların kesik kısımlarından bastırıp hamurlara yassı şekil verin.
  • Hazırladığınız hamuru açın ve aralarına sade yağ sürerek tepsiye dizin.
  • En üstteki yufkanın üzerine de yağ sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Küçük dikdörtgen parçalar şeklinde dilimleyin. Üzerine pudra şekeri serpiştirin.
  • Küt böreğini, armut kompostosu ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Küt Böreğinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Kullanacağınız malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin ve hamuru mutlaka dinlendirin.
  • Hamurun kıvamına göre ayçiçek yağı ilave edebilirsiniz. Dinlendirme işleminin ardından birkaç kez daha yoğurup şekil verebilirsiniz.
  • Fazla kalan böreklerin üzerini streçle kapatarak 3 gün içerisinde tüketebilirsiniz.
  • Börek hamurunu ince ince açtıktan sonra aralarına yağ ekleyerek hamurların birbirine yapışmasını önleyebilirsiniz.

1 Porsiyon Küt Böreği Kaç Kaloridir?

  • Yağ ve karbonhidrat değeri oldukça yüksek olan küt böreğinin bir porsiyonu, yaklaşık 400 kaloridir. Düşük kalorili bir tarif arıyorsanız, diyet listeleri için sunulan ıspanaklı börek tarifini deneyebilirsiniz.

    Özel günlerde hazırlamak için şık bir şekilde sunulan börek tariflerine göz atabilir ve herkesi kendinize hayran bırakabilirsiniz.
Yorumlarınız

Misafir12.10.2016 17:37:11

Yalnız Bu Böreğin Adı Küt Değil Kürt Böreğidir.

Misafir12.10.2016 17:39:28

Aynen öyle adı küt değil KÜRT böreğidir nokta

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.